A EEFM Prof. Gabriel Epifânio dos Reis foi criada pelo decreto nº 28504 de 09/03/1987, publicado no Diário Oficial do Estado nº 14529, de 11/03/1987. Inicialmente esta era uma escola de Ensino Fundamental, apenas. O Decreto nº 23605 de 26/01/1995, DOE de 30/01/1995 a elevou a escola de Ensino Médio, sendo a única escola do município nesse nível de ensino. A mesma faz parte da rede mantida pelo governo do Estado, subordinada técnica e administrativamente à SEDUC / CREDE 10 e fica situada à Rua Filizolina Freitas, s/n, Cajuais, Icapuí – CE, CEP: 62810-000, Fone/Fax: (88) 34321079, CNPJ: 00126.592/0007-88.