{"id":125840,"date":"2021-06-14T14:43:39","date_gmt":"2021-06-14T17:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sspds.ce.gov.br\/?p=125840"},"modified":"2021-06-14T14:43:39","modified_gmt":"2021-06-14T17:43:39","slug":"corpo-de-bombeiros-do-ceara-orienta-sobre-o-uso-da-panela-de-pressao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/sspds\/2021\/06\/14\/corpo-de-bombeiros-do-ceara-orienta-sobre-o-uso-da-panela-de-pressao\/","title":{"rendered":"Corpo de Bombeiros do Cear\u00e1 orienta sobre o uso da panela de press\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O preparo de alimentos de forma r\u00e1pida tem muitas vezes o aux\u00edlio de uma panela de press\u00e3o, como um item indispens\u00e1vel na cozinha. Por\u00e9m, alguns cuidados com o manuseio s\u00e3o essenciais para que n\u00e3o ocorram acidentes dom\u00e9sticos. Para evit\u00e1-los, o Corpo de Bombeiros Militar do Estado do Cear\u00e1 (CBMCE) orienta com algumas dicas, j\u00e1 pelo fato do objeto ser um utens\u00edlio importante na cozinha e seu manuseio deve ser adequado para evitar poss\u00edveis acidentes.<\/p>\n

Preven\u00e7\u00e3o de acidentes<\/strong><\/h3>\n

A preven\u00e7\u00e3o deve iniciar j\u00e1 na compra da panela de press\u00e3o. \u00c9 necess\u00e1rio observar se o objeto disp\u00f5e do selo do Instituto Nacional de Metrologia, Normaliza\u00e7\u00e3o e Qualidade Industrial (Inmetro) e seja adquirido em lojas credenciadas. Devido \u00e0 expans\u00e3o repentina causada pelo excesso de press\u00e3o, um acidente com panela de press\u00e3o pode gerar preju\u00edzos materiais ou afetar a sa\u00fade de pessoas que estejam pr\u00f3ximas no momento de um acidente.<\/p>\n

\u201cSempre se deve observar a manuten\u00e7\u00e3o das tr\u00eas partes de seguran\u00e7a da panela, que s\u00e3o: a v\u00e1lvula de press\u00e3o, a v\u00e1lvula de seguran\u00e7a e a borracha de veda\u00e7\u00e3o\u201d, explica o tenente Ronaldo Pac\u00edfico Xavier da Silva do CBMCE.<\/p>\n

Manuten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Manter a panela de press\u00e3o com a manuten\u00e7\u00e3o em dia, ou seja, limpar com regularidade a v\u00e1lvula de press\u00e3o e a v\u00e1lvula de seguran\u00e7a, retirando toda a obstru\u00e7\u00e3o que normalmente se d\u00e1 por meio de gordura localizada nessas regi\u00f5es. Esses cuidados s\u00e3o essenciais para evitar poss\u00edveis acidentes dom\u00e9sticos. Como tamb\u00e9m, verificar o desgaste da borracha de veda\u00e7\u00e3o para que a mesma seja trocada. Devido em alguns casos, os acidentes ocorrem pelo n\u00e3o al\u00edvio na press\u00e3o da panela por meio de sua v\u00e1lvula.<\/p>\n

Cuidados no dia a dia<\/strong><\/h3>\n

\u201cRecomendamos colocar os alimentos sob press\u00e3o e depois incluir os temperos. Atitude simples, que diminui o risco de obstru\u00e7\u00e3o da v\u00e1lvula e, consequentemente, de acidentes\u201d, ressalta Ronaldo Pac\u00edfico.<\/p>\n

Na panela deve ser colocado apenas o volume de alimento e \u00e1gua indicado no manual de instru\u00e7\u00e3o. O indicado \u00e9 usar 65% da capacidade do utens\u00edlio, ou seja, se \u00e9 um recipiente com capacidade de cinco litros, deve-se colocar um volume de apenas tr\u00eas.<\/p>\n

Outra medida importante \u00e9 aplicar a recomenda\u00e7\u00e3o do manual da panela de press\u00e3o, no que diz respeito ao tempo de perman\u00eancia no fogo. N\u00e3o \u00e9 aconselh\u00e1vel ultrapassar 15 minutos, a partir do in\u00edcio da fervura. Ou seja, observar o som caracter\u00edstico da panela e o per\u00edodo de cozimento do alimento. \u00c9 importante ficar atento ao tempo de preparo dos alimentos para que n\u00e3o ultrapasse a recomenda\u00e7\u00e3o disposta no manual do objeto.<\/p>\n

\u00c9 preciso observar, tamb\u00e9m, se a v\u00e1lvula est\u00e1 funcionando normalmente e est\u00e1 aliviando a press\u00e3o. Se a v\u00e1lvula n\u00e3o estiver liberando press\u00e3o, provavelmente, est\u00e1 obstru\u00edda e o al\u00edvio dever\u00e1 ser feito de maneira mec\u00e2nica. Por isso, a limpeza adequada da panela retirando toda a gordura \u00e9 eficiente para evitar incidentes.<\/p>\n

O posicionamento do cabo da panela tamb\u00e9m \u00e9 outro item de aten\u00e7\u00e3o. Ele deve ficar voltado para o interior do fog\u00e3o, e nunca para fora, evitando que, acidentalmente, a panela seja derrubada.<\/p>\n

\u201cNunca se deve abrir a panela de press\u00e3o sem verificar se toda a press\u00e3o foi aliviada\u201d, orienta Ronaldo Pac\u00edfico.<\/p>\n

Uso da panela<\/strong><\/h3>\n

Sempre ap\u00f3s o uso da panela de press\u00e3o, os res\u00edduos de gordura devem ser removidos cuidadosamente da v\u00e1lvula de press\u00e3o, para n\u00e3o ocorrer obstru\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A borracha e a tampa devem ser lavadas separadamente com sab\u00e3o e \u00e1gua corrente. Com a borracha limpa, \u00e9 recomend\u00e1vel observar se a mesma apresenta algum tipo de falha. O ideal \u00e9 n\u00e3o guardar a borracha na tampa, para que esse item n\u00e3o perca a elasticidade.<\/p>\n

\u00c9 importante ainda que a panela de press\u00e3o n\u00e3o seja levada diretamente \u00e0 torneira para aliviar a temperatura. Essa atitude pode ocasionar um choque t\u00e9rmico e ocasionar um acidente. O ideal \u00e9 aguardar a panela esfriar naturalmente para abri-la.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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