{"id":41930,"date":"2025-04-13T16:16:57","date_gmt":"2025-04-13T19:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=41930"},"modified":"2025-04-13T16:16:57","modified_gmt":"2025-04-13T19:16:57","slug":"mercado-alimentace-tece-memorias-celebra-mulheres-e-revela-a-ancestralidade-cearense-na-xv-bienal-internacional-do-livro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2025\/04\/13\/mercado-alimentace-tece-memorias-celebra-mulheres-e-revela-a-ancestralidade-cearense-na-xv-bienal-internacional-do-livro\/","title":{"rendered":"Mercado AlimentaCE tece mem\u00f3rias, celebra mulheres e revela a ancestralidade cearense na XV Bienal Internacional do Livro"},"content":{"rendered":"

Mercado AlimentaCE explora a riqueza da cultura alimentar cearense por meio de rodas de conversa e lan\u00e7amentos de livros<\/em><\/p>\n

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Foto: Txai C Mendes<\/em><\/p>\n

O Mercado AlimentaCE transformou o espa\u00e7o ‘Literatura e Cultura Alimentar’ da XV Bienal Internacional do Livro em um celeiro de mem\u00f3rias alimentares e identidade cearense. Atrav\u00e9s dos saberes ancestrais partilhados por mulheres guardi\u00e3s, os visitantes embarcaram numa jornada sensorial onde temperos, hist\u00f3rias e mem\u00f3rias revelaram as camadas mais profundas do nosso patrim\u00f4nio gastron\u00f4mico. A participa\u00e7\u00e3o do Mercado no evento foi uma imers\u00e3o cultural que reconectou o p\u00fablico com as ra\u00edzes alimentares do Cear\u00e1.<\/p>\n

Essa conex\u00e3o entre comida e cultura teve in\u00edcio na ter\u00e7a-feira (8), durante a aula-show “Macaxeira, A Rainha do Brasil: Mas Onde Est\u00e3o as Casas de Farinha?”. Elaine Trememb\u00e9, Patty Dur\u00e3es e a chef Aline Guedes criaram uma experi\u00eancia que transcendia a culin\u00e1ria: enquanto Aline transformava macaxeira in natura e carim\u00e3 em del\u00edcias gastron\u00f4micas, as convidadas teciam um di\u00e1logo profundo sobre o papel ancestral desse ingrediente. A conversa revelou a import\u00e2ncia nutricional e seu valor como patrim\u00f4nio cultural amea\u00e7ado – um s\u00edmbolo da rela\u00e7\u00e3o entre povos tradicionais e a terra que os sustenta.<\/p>\n

E foi justamente essa rela\u00e7\u00e3o que se tornou o cerne da reflex\u00e3o. \u201c As t\u00e9cnicas ind\u00edgenas e quilombolas n\u00e3o estressam a terra porque entendem que o solo \u00e9 mais que um recurso – \u00e9 vida, \u00e9 sagrado, \u00e9 parte de um equil\u00edbrio essencial\u201d, afirmou Patty Dur\u00e3es, pesquisadora de Culturas Alimentares. Segundo ela, essa vis\u00e3o, transmitida atrav\u00e9s de gera\u00e7\u00f5es de mulheres, mostra que a verdadeira agricultura n\u00e3o extrai, mas coopera com a natureza.<\/p>\n

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Foto: Te Pinheiro<\/em><\/p>\n

No dia seguinte (9), das 16h \u00e0s 18h, o Mercado continuou celebrando essa sabedoria feminina com a roda de conversa “Planta do Quintal que se Come”. Reunindo a paj\u00e9 Fran Pitaguary, Aline Guedes e a mediadora Manjari Ikeda, o di\u00e1logo explorou o papel das mulheres na preserva\u00e7\u00e3o das Pancs (Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais). A conversa fluiu entre temas como seguran\u00e7a alimentar, resist\u00eancia cultural e a sabedoria que brota literalmente dos quintais – aqueles espa\u00e7os dom\u00e9sticos transformados em santu\u00e1rios de biodiversidade pela m\u00e3o cuidadosa das mulheres.<\/p>\n

Inspirada pelo canto ancestral de Fran Pitaguary, Aline Guedes afirmou que \u201co verdadeiro luxo n\u00e3o est\u00e1 nos ingredientes caros, mas em escolher alimentos que nutrem tanto o corpo quanto a identidade\u201d. Segundo a pesquisadora, essa compreens\u00e3o vem direto de sua hist\u00f3ria pessoal – das hist\u00f3rias ouvidas da m\u00e3e, que por sua vez as recebeu da av\u00f3. Mais do que t\u00e9cnicas culin\u00e1rias, esse legado representa um modo de entender o mundo, onde comida, cultura e natureza se entrela\u00e7am.<\/p>\n

Marina Araujo, diretora do Mercado AlimentaCE, destaca a import\u00e2ncia da participa\u00e7\u00e3o do equipamento na Bienal: \u201cA Bienal do Livro \u00e9 um espa\u00e7o de interc\u00e2mbio transcultural que, sem d\u00favida, estimula o di\u00e1logo entre diferentes perspectivas art\u00edsticas e sociais. Al\u00e9m de promover o acesso \u00e0 leitura e \u00e0 literatura, tamb\u00e9m proporciona momentos de troca de saberes com detentores de conhecimentos ancestrais\u201d.<\/p>\n

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Foto: Te Pinheiro<\/em><\/p>\n

A experi\u00eancia no espa\u00e7o tamb\u00e9m impacta os visitantes, como relatou Beatriz Menezes, mestre em Cultura, Comunica\u00e7\u00e3o e Globaliza\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s adquirir o livro Mistura Quilombola: \u201cPrimeiro fui impactada pela capa do livro. Tinham desenhos que me lembravam muito a casa da minha av\u00f3. Mexeu direto com a minha mem\u00f3ria afetiva\u201d, afirma. Ap\u00f3s morar muitos anos na Dinamarca, ela afirma que<\/p>\n

A experi\u00eancia no ambiente tamb\u00e9m impacta os visitantes, como relatou M\u00e1rcia Alc\u00e2ntara: \u201cUm espa\u00e7o especial que encontrei na Bienal do Livro do Cear\u00e1 foi o do Caf\u00e9 Liter\u00e1rio, onde tive um \u00f3timo descanso para minhas pernas e para a mente. L\u00e1, sentei-me e enquanto degustava um cafezinho delicioso, tive um momento de satisfa\u00e7\u00e3o do ser e da mente\u201d, afirmou.<\/p>\n

Mercado AlimentaCE na Bienal Internacional do Livro do Cear\u00e1<\/strong><\/span><\/h2>\n

A programa\u00e7\u00e3o do Mercado AlimentaCE segue at\u00e9 domingo (13), explorando a riqueza da cultura alimentar cearense por meio de rodas de conversa e lan\u00e7amentos de livros. As atividades acontecem no espa\u00e7o ‘Literatura e Cultura Alimentar’, fruto de uma parceria entre a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e a Bienal – ambos equipamentos vinculados \u00e0 Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult-CE).<\/p>\n

A XV Bienal Internacional do Livro do Cear\u00e1 \u00e9 realizada pelo Minist\u00e9rio da Cultura (MinC) e pelo Governo do Cear\u00e1, atrav\u00e9s da Secult-CE, em parceria com o Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM), com recursos da Lei Rouanet de Incentivo \u00e0 Cultura. O evento conta com patroc\u00ednio do Banco do Nordeste, Rede Ita\u00fa, Cagece e Ceg\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mercado AlimentaCE explora a riqueza da cultura alimentar cearense por meio de rodas de conversa e lan\u00e7amentos de livros Foto: Txai C Mendes O Mercado AlimentaCE transformou o espa\u00e7o ‘Literatura e Cultura Alimentar’ da XV Bienal Internacional do Livro em um celeiro de mem\u00f3rias alimentares e identidade cearense. 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