{"id":28614,"date":"2023-10-03T09:50:41","date_gmt":"2023-10-03T12:50:41","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=28614"},"modified":"2023-10-03T09:50:41","modified_gmt":"2023-10-03T12:50:41","slug":"ajeumbo-mercado-alimentace-realiza-festival-e-seminario-que-celebram-cultura-alimentar-afroancestral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2023\/10\/03\/ajeumbo-mercado-alimentace-realiza-festival-e-seminario-que-celebram-cultura-alimentar-afroancestral\/","title":{"rendered":"Ajeumb\u00f3: Mercado AlimentaCE realiza festival e semin\u00e1rio que celebram cultura alimentar afroancestral"},"content":{"rendered":"

\"\"Trazendo conceitos como equidade, decolonidade e cultura antirracista, evento realizado em parceria com a Secretaria da Igualdade Racial \u00e9 gratuito e ocorre nos dias 6 e 7 de outubro.<\/em><\/p>\n

Em uma proposta que integra gastronomia, afroancestralidade, cultura e forma\u00e7\u00e3o, o Mercado AlimentaCE, em parceria com a Secretaria da Igualdade Racial do Cear\u00e1 (Seir), realiza o Ajeumb\u00f3: Festival e Semin\u00e1rio de Cultura Alimentar Afroancestral. Com mais de 15 atividades, a programa\u00e7\u00e3o que acontece nos dias 6 e 7 de outubro re\u00fane mesas tem\u00e1ticas, exibi\u00e7\u00e3o de s\u00e9rie documental, oficinas, aulas-show, apresenta\u00e7\u00f5es art\u00edsticas, experi\u00eancias gastron\u00f4micas e lan\u00e7amento de livro. O encerramento contar\u00e1 com a festa funk Numalaje. Equipamento da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (SecultCE) gerido em parceria com o Instituto Mirante, o Mercado promove atividades gratuitas e abertas ao p\u00fablico.<\/p>\n

Do iorub\u00e1, Ajeumb\u00f3 quer dizer \u201cliberdade e permiss\u00e3o para comer ou alimentar-se\u201d. \u201cEste evento \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o alimentar de comunidades quilombolas e povos de terreiro do Cear\u00e1\u201d, explica Marina Araujo, diretora do Mercado AlimentaCE. Durante dois dias, uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es educativas, gastron\u00f4micas e art\u00edsticas levam ao p\u00fablico as tradi\u00e7\u00f5es, saberes, diversidade e singularidade dos mais variados grupos e comunidades tradicionais que comp\u00f5em nossa popula\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria. Nomes da gastronomia nacional como Aline Guedes, Patty Dur\u00e3es e Lourence Alves far\u00e3o parte do evento.<\/p>\n

Para Wanessa Brand\u00e3o, coordenadora especial de Igualdade Racial da Seir, \u201ca ideia \u00e9 falar dessa culin\u00e1ria de coletividade, desse alimento que alimenta o esp\u00edrito, que perpetua a ancestralidade, que conta hist\u00f3rias e preserva a mem\u00f3ria\u201d. O evento conta com apoio do Centro Drag\u00e3o do Mar de Arte e Cultura, Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, Kuya – Centro de Design do Cear\u00e1 e Sesc.<\/p>\n

Semin\u00e1rio<\/strong><\/p>\n

Na sexta-feira, 6 de outubro, a partir das 13h, a mesa de abertura ser\u00e1 \u201cValoriza\u00e7\u00e3o da Gastronomia Afroancestral: Culin\u00e1ria Quilombola e Culin\u00e1ria de Terreiro\u201d, com a presen\u00e7a da chef Aline Guedes, da pesquisadora Patty Dur\u00e3es, da l\u00edder quilombola Antonia Maria Silva de Sousa e o antrop\u00f3logo Patr\u00edcio Carneiro.<\/p>\n

A segunda mesa, \u201cPr\u00e1ticas da agricultura familiar Quilombola e de Terreiro\u201d, inicia \u00e0s 15h30 e conta com a participa\u00e7\u00e3o de Kilvia Pereira, quilombola da comunidade C\u00f3rrego de Ubarana, Aracati; e Leno Farias, orientador da c\u00e9lula de povos e comunidades tradicionais da Seir. A partir das 17h30, a apresenta\u00e7\u00e3o do Grupo Afro Alagbar\u00e1 encerra o semin\u00e1rio. A atividade gratuita acontece no teatro do Centro Drag\u00e3o do Mar de Arte e Cultura.<\/p>\n

Festival<\/strong><\/p>\n

O Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes recebe, no s\u00e1bado (7), o festival que re\u00fane extensa programa\u00e7\u00e3o de celebra\u00e7\u00e3o da cultura alimentar afroancestral. \u00c0s 15h30, Mestre Joaquim traz para a Gare a apresenta\u00e7\u00e3o da Dan\u00e7a de S\u00e3o Gon\u00e7alo, manifesta\u00e7\u00e3o cultural do quilombo S\u00edtio Veiga, em Quixad\u00e1. \u00c0s 16h, Ta\u00eds de Sant’Anna, Lourence Alves e P\u00e9rola Sano integram a roda de Conversa \u201cCozinha feminista e antirracista”.<\/p>\n

A pesquisadora, poeta e escritora Ta\u00eds de Sant\u2019anna Machado lan\u00e7ar\u00e1, a partir das 17h, o livro \u201cUm p\u00e9 na cozinha: um olhar s\u00f3cio-hist\u00f3rico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil\u201d. Em seguida, Aline Guedes retorna \u00e0 programa\u00e7\u00e3o do Ajeumb\u00f3 com a aula-show \u201cMem\u00f3ria e cultura: saberes da Cozinha Quilombola\u201d. Na ocasi\u00e3o, a chef ir\u00e1 preparar bolinho de inhame e p\u00e9 de zumbi (doce de mandioca em folha de bananeira).<\/p>\n

De 17h30 \u00e0s 21h30, haver\u00e1 exibi\u00e7\u00e3o audiovisual dos filmes \u201cGuardi\u00e3s: Protegendo o Tesouro Alimentar do Cear\u00e1\u201d, realizado pelo Mercado AlimentaCE e Est\u00fadio Voa, e \u201cCard\u00e1pio da Cultura Alimentar do Quilombo do Cumbe\u201d, produzido pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco.<\/p>\n

A cultura popular retorna ao palco do Mercado com apresenta\u00e7\u00e3o do Grupo de Tradi\u00e7\u00e3o Arrast\u00e3o, a partir de 18h30. O evento se encerra com a Numalaje, festa de funk comandada pelos DJs Lolost e DDZIN (Dudu Ribeiro). Durante toda a programa\u00e7\u00e3o, o p\u00fablico poder\u00e1 contar com as feiras agroecol\u00f3gica e gastron\u00f4mica, com del\u00edcias como acaraj\u00e9, feijoada, bai\u00e3o de dois, vatap\u00e1, alu\u00e1 e muito mais.<\/p>\n

Visitas e Viv\u00eancias<\/strong><\/p>\n

Nos dias 4 e 5, em parceria com a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, ser\u00e3o realizadas visitas e viv\u00eancias em comunidades quilombolas e povos de terreiro. A proposta \u00e9 realizar um interc\u00e2mbio entre as a\u00e7\u00f5es institucionais e os saberes tradicionais. As viv\u00eancias ocorrer\u00e3o na comunidade quilombola Concei\u00e7\u00e3o de Caetanos, em Tururu, Quilombo Alto Alegre, em Horizonte, e o terreiro de Il\u00ea de Yemanj\u00e1, em Aquiraz. Entre as a\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m est\u00e3o previstas visitas ao Museu de Arte Contempor\u00e2nea do Cear\u00e1 e \u00e0 Escola de Gastronomia.<\/p>\n

Perfis<\/strong><\/p>\n

Aline Guedes \u00e9 chef de cozinha e pesquisadora em alimenta\u00e7\u00e3o e comensalidade de quilombos remanescentes do Brasil. Foi participante de programas culin\u00e1rios de ampla repercuss\u00e3o nacional como Mestre do Sabor, na TV Globo, e The Taste Brasil, no canal GNT.<\/p>\n

Patty Dur\u00e3es \u00e9 pesquisadora de culturas alimentares, palestrante, produtora e coordenadora pedag\u00f3gica do neg\u00f3cio social Gastronomia Perif\u00e9rica. Participou do evento TEDx e idealizou o curso Comida Muito Al\u00e9m da Boca: um passeio transatl\u00e2ntico pela comida afro diasp\u00f3rica no Brasil.<\/p>\n

Patr\u00edcio Carneiro \u00e9 professor de Antropologia na Universidade da Integra\u00e7\u00e3o Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab), e tamb\u00e9m professor de Hist\u00f3ria no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Hist\u00f3ria da Universidade Estadual do Cear\u00e1 (Uece). Tem p\u00f3s-doutorado em Antropologia Social pela UFRN e \u00e9 doutor e mestre em Ci\u00eancias Sociais pela Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica de S\u00e3o Paulo PUC\/SP.<\/p>\n

Ta\u00eds de Sant\u2019anna Machado \u00e9 pesquisadora, poeta e escritora. Doutora em sociologia pela Universidade de Bras\u00edlia, tem se aprofundado no campo de estudos cr\u00edticos de alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil a partir da experi\u00eancia de trabalhadoras negras e das contribui\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas de intelectuais negras.<\/p>\n

Toinha Quilombola, Antonia Maria Silva de Sousa, \u00e9 mulher negra e quilombola, servidora municipal aposentada do munic\u00edpio de Caucaia, agricultora e artes\u00e3. Atualmente, \u00e9 secret\u00e1ria da Associa\u00e7\u00e3o Quilombola dos Caetanos em Capuan.<\/p>\n

Lourence Alves \u00e9 doutora em Alimenta\u00e7\u00e3o, Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade pelo Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da Universidade Estadual do Rio de Janeiro, professora universit\u00e1ria e pesquisadora de alimenta\u00e7\u00e3o, ra\u00e7a, interseccionalidades, gastronomia brasileira e afrobrasilidades, al\u00e9m de co-fundadora da Escola de Comida e colaboradora na Oriki Editora.<\/p>\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o completa<\/strong>
\nAjeumb\u00f3: festival e semin\u00e1rio de cultura alimentar afroancestral<\/strong><\/p>\n

Data: 6 e 7 de outubro de 2023 | Sexta (13h \u00e0s 18h) e S\u00e1bado (15h \u00e0s 21h)
\nLocais: Teatro do Centro Drag\u00e3o do Mar de Cultura e Arte e Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes<\/p>\n

Acesso gratuito | Sujeito \u00e0 capacidade do espa\u00e7o (1.500 pessoas por dia) | Sa\u00edda sem retorno<\/p>\n

Dia 6| Sexta-feira \u201313h \u00e0s 18h<\/p>\n

Local: Teatro do Centro Drag\u00e3o do Mar de Arte e Cultura<\/p>\n

12h – Credenciamento
\n13h – Abertura<\/p>\n

13h45 – Mesa 1 -Valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia Afro Ancestral: Culin\u00e1ria Quilombola e Culin\u00e1ria de Terreiro<\/p>\n

Com Patty Dur\u00e3es, Aline Guedes, Toinha Quilombola e Patr\u00edcio Carneiro<\/p>\n

Media\u00e7\u00e3o: Marina Araujo – Mercado AlimentaCE<\/p>\n

15h30 – Mesa 2 – Pr\u00e1ticas da agricultura familiar Quilombola e de Terreiro e o desenvolvimento sustent\u00e1vel para a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente<\/p>\n

Com Kilvia Pereira e Leno Farias<\/p>\n

Media\u00e7\u00e3o: Vanessa Moreira – Escola de Gastronomia Social<\/p>\n

17:30h – Encerramento com apresenta\u00e7\u00e3o do grupo Afro Alagbar\u00e1<\/p>\n

Dia 7 | S\u00e1bado \u2013 15h \u00e0s 22h<\/p>\n

Local: Gare da Esta\u00e7\u00e3o das Artes<\/p>\n

15h – Abertura da Esta\u00e7\u00e3o<\/p>\n

15h30 – Abertura com apresenta\u00e7\u00e3o do Mestre Joaquim e a dan\u00e7a de S\u00e3o Gon\u00e7alo do S\u00edtio Veiga<\/p>\n

16h – Roda de Conversa \u201cCozinha feminista e antirracista”, com Ta\u00eds de Sant’Anna, Lourence Alves e P\u00e9rola Sano<\/p>\n

17h – Lan\u00e7amento do Livro \u201cUm p\u00e9 na cozinha: um olhar s\u00f3cio-hist\u00f3rico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil\u201d da autora Ta\u00eds de Sant\u2019anna Machado;<\/p>\n

17h30 – Aula-show Mem\u00f3ria e cultura: saberes da Cozinha Quilombola, com Aline Guedes<\/p>\n

17h30 – Exibi\u00e7\u00e3o audiovisual dos filmes: – Guardi\u00e3s: Protegendo o Tesouro Alimentar do Cear\u00e1 – Card\u00e1pio da Cultura Alimentar do Quilombo do Cumbe<\/p>\n

18h30 – Apresenta\u00e7\u00e3o do Grupo de Tradi\u00e7\u00e3o Arrast\u00e3o<\/p>\n

19h30 – Festa Numalaje<\/p>\n

+ Restaurantes<\/p>\n

+ Feira Gastron\u00f4mica<\/p>\n

+ Feira de Emp\u00f3rios<\/p>\n

+ Feira de Arte Negra<\/p>\n

+ Feira Agroecol\u00f3gica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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