{"id":26333,"date":"2023-05-31T14:57:24","date_gmt":"2023-05-31T17:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=26333"},"modified":"2023-05-31T14:57:24","modified_gmt":"2023-05-31T17:57:24","slug":"sabor-de-novidade-mercado-alimentace-reabre-ocupacao-temporaria-com-novos-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2023\/05\/31\/sabor-de-novidade-mercado-alimentace-reabre-ocupacao-temporaria-com-novos-restaurantes\/","title":{"rendered":"Sabor de Novidade: Mercado AlimentaCE reabre ocupa\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria com novos restaurantes"},"content":{"rendered":"

\"\"Mira Cozinha, Let’s bora, Cozinha Lamarca, J\u00e3o Burger, Oy\u00e1 Mur\u00e1 e chef Noah Passos s\u00e3o os novos ocupantes do equipamento.<\/em><\/p>\n

Tem sabor de novidade no Mercado AlimentaCE! A partir desta sexta-feira (2), seis novos restaurantes integram a ocupa\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria do equipamento. Com card\u00e1pios especiais que trazem o tempero do Cear\u00e1, Mira Cozinha, Lamarca, Let’s bora, J\u00e3o Burger, Oy\u00e1 Mur\u00e1 e chef Noah Passos trazem novas del\u00edcias \u00e0 gare da Esta\u00e7\u00e3o das Artes. A reabertura se d\u00e1 ap\u00f3s dois fins de semana de pausa para manuten\u00e7\u00e3o, adequa\u00e7\u00e3o e melhorias tecnol\u00f3gicas. O acesso \u00e9 gratuito.<\/p>\n

Com sabores que percorrem Cear\u00e1 adentro, Marina Ara\u00fajo, diretora do Mercado AlimentaCE, explica que os novos permission\u00e1rios se destacam pela diversidade e identidade dos pratos. \u201cOs novos operadores desta ocupa\u00e7\u00e3o est\u00e3o muito dedicados em fazer uma bel\u00edssima combina\u00e7\u00e3o de sabores, trazendo muita informa\u00e7\u00e3o de cultura alimentar nas prepara\u00e7\u00f5es de seus pratos\u201d, explica.<\/p>\n

Acaraj\u00e9s, pokes, sandu\u00edches, petiscos e pratinhos, incluindo op\u00e7\u00f5es veganas fazem parte dos novos card\u00e1pios. Os restaurantes tamb\u00e9m oferecer\u00e3o drinks e cerveja artesanal em diferentes faixas de pre\u00e7o e para todos os p\u00fablicos. \u201cNosso objetivo foi trazer gastronomias diferentes e que representassem a mistura da nossa terra. Isso se deu tanto na escolha dos chefs como na escolha do conceito dos restaurantes\u201d, refor\u00e7a a diretora.<\/p>\n

Al\u00e9m da reabertura da ocupa\u00e7\u00e3o, a Esta\u00e7\u00e3o das Artes contar\u00e1 nesta sexta-feira (2) com show de celebra\u00e7\u00e3o dos 30 anos do movimento Manguebeat. Na ocasi\u00e3o, o bloco Iracema Bode Beat convida o cantor Otto e o percussionista GIlmar Bolla 8. Fundado no in\u00edcio da d\u00e9cada de 1990 no Recife, o Manguebeat surgiu com a proposta de ser um movimento contracultural de mistura de ritmos tradicionais e de elementos da cultura regional.<\/p>\n

S\u00e1bado e Domingo no Mercado<\/strong><\/p>\n

A comedoria abre durante o Novo Baile Soul na Esta\u00e7\u00e3o, no s\u00e1bado (3), a partir das 16 horas. No domingo (4), das 9h \u00e0s 12, os restaurantes se juntam \u00e0 feira agroecol\u00f3gica e passam a oferecer, al\u00e9m do card\u00e1pio habitual, op\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da manh\u00e3, como cuscuz, tapioca, caldo e outras del\u00edcias. O som fica por conta do DJ Lorran Dias, que a partir das 13h traz set list repleto de sucessos do reggae e suas vertentes.<\/p>\n

Sobre os restaurantes<\/strong><\/p>\n

Lamarca<\/strong><\/p>\n

Cozinha, pol\u00edtica e resist\u00eancia! Com essa filosofia, o card\u00e1pio da Lamarca percorre o Cear\u00e1 em cada pedacinho. Criada em setembro de 2019, depois de mais de 2 anos de exist\u00eancia da livraria, a marca traz receitas tipicamente cearenses que respeitam e resguardam produtores e produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Lets Bora<\/strong><\/p>\n

O Let\u2019s Bora! Comer & Beber nasceu a partir do Mercado AliemntaCE. A ideia do restaurante \u00e9 levar a excel\u00eancia de servi\u00e7o que a Chopp To Go! j\u00e1 tem com o p\u00fablico do equipamento para o mundo gastron\u00f4mico. Tudo regado a drinks e os famosos chopps gelad\u00edssimos.<\/p>\n

J\u00e3o Burger<\/strong><\/p>\n

O Cear\u00e1 est\u00e1 na est\u00e9tica, no nome e principalmente no sabor do J\u00e3o Burger. Atuando desde dezembro de 2022, o restaurante conta com op\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas e vegetarianas. As entradinhas com insumos tipicamente regionais tamb\u00e9m s\u00e3o destaques do card\u00e1pio.<\/p>\n

Noah Passos<\/strong><\/p>\n

Estreando com um projeto pessoal, o chef Noah Passos traz os sabores da Ta\u00edba para o Mercado. O card\u00e1pio exclusivo surge a partir de receitas desenvolvidas com a comunidade local, com insumos da terra, valorizando a pesca e trazendo a cultura da regi\u00e3o como inspira\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Acaraj\u00e9 Oya Mur\u00e0<\/strong><\/p>\n

Oya Mur\u00e1 traz comida de terreiro \u00e0 gare da Esta\u00e7\u00e3o. Baiana de of\u00edcio, de uma casa de candombl\u00e9 renomada e conceituada, a chef vem atrav\u00e9s da suas experi\u00eancias gastron\u00f4micas trazendo propostas da culin\u00e1ria ancestral. Atua h\u00e1 mais de 7 anos pelas feiras gastron\u00f4micas e por movimentos de cultura que integram a cidade.<\/p>\n

Mira Cozinha<\/strong><\/p>\n

O Mira Cozinha \u00e9 um projeto gastron\u00f4mico que ocupa espa\u00e7os p\u00fablicos oferecendo comida contempor\u00e2nea diversa e acess\u00edvel. Hoje ele reabre no Mercado Alimenta CE seguindo seu prop\u00f3sito de andar junto \u00e0 cultura fortalezense.<\/p>\n

Sobre o Mercado AlimentaCE<\/strong><\/p>\n

O Mercado AlimentaCE \u00e9 um espa\u00e7o para vivenciar o Cear\u00e1 de comer. Um dos equipamentos p\u00fablicos que integram o Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes, em Fortaleza, \u00e9 um lugar para experimentar, aprender sobre e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam hist\u00f3rias e trajet\u00f3rias de toda a cadeia produtiva local. Tem como diretriz ser um polo de refer\u00eancia gastron\u00f4mica no pa\u00eds e salvaguardar a gastronomia e cultura alimentar cearense, com sua diversidade e origem. Conta com seis restaurantes em ocupa\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria e, em breve, ter\u00e1 uma loja de produtos aliment\u00edcios tipicamente cearenses.<\/p>\n

Integra a Rede P\u00fablica de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult Cear\u00e1), com gest\u00e3o em parceria com o Instituto Mirante.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong>
\nO que: Sabor de Novidade – Novos restaurantes no Mercado AlimentaCE
\nQuando: a partir do dia 2 de junho, \u00e0s 17h
\nOnde: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. Jo\u00e3o Moreira, 540 \u2013 Centro, dentro do Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes)
\nAcesso Gratuito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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