{"id":25362,"date":"2023-03-30T11:25:01","date_gmt":"2023-03-30T14:25:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=25362"},"modified":"2023-03-30T11:25:32","modified_gmt":"2023-03-30T14:25:32","slug":"mercado-alimentace-comemora-um-ano-alcancando-mais-de-36-mil-pessoas-em-atividades-por-todo-o-ceara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2023\/03\/30\/mercado-alimentace-comemora-um-ano-alcancando-mais-de-36-mil-pessoas-em-atividades-por-todo-o-ceara\/","title":{"rendered":"Mercado AlimentaCE comemora um ano alcan\u00e7ando mais de 36 mil pessoas em atividades por todo o Cear\u00e1"},"content":{"rendered":"

\"\"O equipamento da Secretaria da Cultura do Cear\u00e1, gerido em parceria pelo Instituto Mirante, foi criado a partir da Lei Estadual da Gastronomia e inaugurado junto com a Esta\u00e7\u00e3o das Artes, em 30 de mar\u00e7o de 2022.<\/em><\/p>\n

H\u00e1 um ano, o Cear\u00e1 ganhava um equipamento p\u00fablico dedicado a promover, fomentar e salvaguardar a gastronomia cearense. O Mercado AlimentaCE, da Secretaria de Cultura do Estado (SECULT CE), gerido em parceria pelo Instituto Mirante, nasceu em 30 de mar\u00e7o de 2022, junto com o Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes. A partir da Lei Estadual da Gastronomia, vem atuando por meio de feiras e festivais, forma\u00e7\u00f5es, mapeamento de produtos e da cultura alimentar, al\u00e9m da opera\u00e7\u00e3o de seis restaurantes.<\/p>\n

Para celebrar a data, o Mercado AlimentaCE se junta \u00e0 Esta\u00e7\u00e3o das Artes e comemora o primeiro ano, que teve mais de 80 a\u00e7\u00f5es realizadas em Fortaleza e outros 47 munic\u00edpios, alcan\u00e7ando mais de 36 mil pessoas, entre produtores de alimentos, agricultores, cooperativas, comunidades tradicionais, empreendedores locais da gastronomia e o p\u00fablico geral. Al\u00e9m dos eventos e da opera\u00e7\u00e3o dos restaurantes na Capital, o equipamento tem como uma de suas principais a\u00e7\u00f5es a pesquisa de cultura alimentar no interior do Cear\u00e1. De mar\u00e7o de 2022 a janeiro deste ano, foram percorridos 7.500 Km em 10 a\u00e7\u00f5es itinerantes que passaram por 11 regi\u00f5es do Estado e mapeados mais de mil produtos cearenses, catalogados em nove tipologias propostas a partir da pesquisa do equipamento.<\/p>\n

\u201cA constru\u00e7\u00e3o de um equipamento ligado \u00e0 cultura alimentar \u00e9 uma atividade pioneira no Estado, por isso esse primeiro ano foi t\u00e3o significativo para n\u00f3s. Foi um ano de descobertas, contatos, pesquisa e muitos elos de confian\u00e7a criados com a cadeia produtiva local\u201d, avalia a chef e diretora do Mercado AlimentaCE, Marina Ara\u00fajo. Ela ressalta a import\u00e2ncia de um equipamento como esse n\u00e3o s\u00f3 para criar novas estrat\u00e9gias de moderniza\u00e7\u00e3o do setor gastron\u00f4mico, mas tamb\u00e9m para valorizar a originalidade do nosso Cear\u00e1 de comer.<\/p>\n

O Mercado AlimentaCE realiza, ainda, atendimentos de produtores, forma\u00e7\u00f5es comerciais e de cadeia produtiva. Foram mais de 80 pessoas capacitadas e mais de 160 atendimentos. Em novembro de 2022, promoveu o Festival de Gastronomia Afro-brasileira e, em janeiro deste ano, o Festival de Gastronomia Cearense, reunindo mais de 6 mil pessoas em tr\u00eas dias de programa\u00e7\u00e3o. Neste \u00faltimo evento, foi lan\u00e7ado o document\u00e1rio \u201cGuardi\u00e3s: protegendo o tesouro alimentar do Cear\u00e1\u201d, que conta as hist\u00f3rias de quatro mulheres de diferentes regi\u00f5es que preservam os saberes alimentares de seus territ\u00f3rios: Fortim, a Comunidade Quilombola da Serra do Evaristo, em Baturit\u00e9, e Apiques, em Itapipoca.<\/p>\n

Momento de celebra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Nesta quinta-feira (30), ao longo da programa\u00e7\u00e3o art\u00edstica da Esta\u00e7\u00e3o, que ocorre das 17h30 \u00e0s 22h30 e conta com DJ\u2019s, proje\u00e7\u00f5es e o show \u201cFalando da Vida\u201d, os restaurantes Mu\u00e1 Tu\u00e1, Cozinha do Deyme, Pachamama, Sorvete da Reserva, Tacos Burger e Morma\u00e7o v\u00e3o oferecer pratos com ingredientes t\u00edpicos da culin\u00e1ria local.<\/p>\n

Na comedoria do Mercado AlimentaCE, haver\u00e1, ainda, o espa\u00e7o tem\u00e1tico \u201cCasa das Guardi\u00e3s\u201d, com a degusta\u00e7\u00e3o de produtos cearenses, como beiju, caju\u00edna, geleias, queijos e chocolate. Ao longo de todo o evento, o p\u00fablico poder\u00e1 conferir tamb\u00e9m a exibi\u00e7\u00e3o do document\u00e1rio \u201cGuardi\u00e3s: protegendo o tesouro alimentar do Cear\u00e1\u201d, lan\u00e7ado em janeiro deste ano. A entrada \u00e9 gratuita.<\/p>\n

>>> Confira a programa\u00e7\u00e3o completa de anivers\u00e1rio do Mercado AlimentaCE e da Esta\u00e7\u00e3o das Artes:<\/strong><\/p>\n

13h \u00e0s 14h – Visita Mediada \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o \u201cFerrovia em Miniatura: Mem\u00f3rias das Oficinas do Urubu\u201d, com o ferrovi\u00e1rio metal\u00fargico Ant\u00f4nio Sim\u00e3o<\/p>\n

17h30 \u00e0s 22h30 – Videomapping nos arcos da Gare, por Valentino Kmentt<\/p>\n

17h30 \u00e0s 19h30 – DJ Maria Tavares<\/p>\n

17h30 \u00e0s 22h30 – Restaurantes Mercado AlimentaCE – Morma\u00e7o, Mu\u00e1 Tu\u00e1, Cozinha do Deyme, Tacos Burger, Pachamama e Sorvete da Reserva<\/p>\n

17h30 \u00e0s 21h – Casa das Guardi\u00e3s – Mercado AlimentaCE – Degusta\u00e7\u00e3o de produtos cearenses: beiju, caju\u00edna e chocolates<\/p>\n

17h30 \u00e0s 22h – Casa das Guardi\u00e3s – Mercado AlimentaCE – Exibi\u00e7\u00e3o do document\u00e1rio “Guardi\u00e3s: protegendo o tesouro alimentar do Cear\u00e1”<\/p>\n

19h30 \u00e0s 20h30 – Show \u201cFalando da Vida\u201d<\/p>\n

20h40 \u00e0s 22h30 – DJ Davi Markan e VJ MX Leguiza<\/p>\n

Sobre o Mercado AlimentaCE<\/p>\n

O Mercado AlimentaCE, inaugurado em 30 de mar\u00e7o de 2022, \u00e9 um espa\u00e7o para vivenciar o Cear\u00e1 de comer. Um dos equipamentos p\u00fablicos que integram o Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes, em Fortaleza, \u00e9 um lugar para experimentar, aprender sobre e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam hist\u00f3rias e trajet\u00f3rias de toda a cadeia produtiva local. Tem como diretriz ser um polo de refer\u00eancia gastron\u00f4mica no pa\u00eds e salvaguardar a gastronomia e cultura alimentar cearense, com sua diversidade e origem. Conta com seis restaurantes em ocupa\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria e, em breve, ter\u00e1 uma loja de produtos aliment\u00edcios tipicamente cearenses. Integra a Rede P\u00fablica de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult Cear\u00e1), com gest\u00e3o em parceria com o Instituto Mirante.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/p>\n

O que: Mercado AlimentaCE comemora um ano alcan\u00e7ando mais de 36 mil pessoas em atividades por todo o Cear\u00e1<\/p>\n

Quando: Quinta-feira, 30 de mar\u00e7o, de 17h30 \u00e0s 22h30<\/p>\n

Onde: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. Jo\u00e3o Moreira, 540 – Centro, dentro do Complexo Cultural Esta\u00e7\u00e3o das Artes)<\/p>\n

Entrada Gratuita<\/p>\n

Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Mercado AlimentaCE<\/strong>
\n—
\nAssessoria de Comunica\u00e7\u00e3o – Instituto Mirante de Cultura e Arte
\nFernanda Cavalli: (85) 9 9677.0307
\nGabriela Farias: (85) 9 9984.1107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O equipamento da Secretaria da Cultura do Cear\u00e1, gerido em parceria pelo Instituto Mirante, foi criado a partir da Lei Estadual da Gastronomia e inaugurado junto com a Esta\u00e7\u00e3o das Artes, em 30 de mar\u00e7o de 2022. H\u00e1 um ano, o Cear\u00e1 ganhava um equipamento p\u00fablico dedicado a promover, fomentar e salvaguardar a gastronomia cearense. 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