A Escola de Gastronomia Social produz sopas, p\u00e3es e bolos para doa\u00e7\u00e3o nesta segunda-feira (27). A programa\u00e7\u00e3o faz parte de uma mobiliza\u00e7\u00e3o nacional em apoio ao retorno do Consea e para visibilizar pol\u00edticas em prol da soberania e seguran\u00e7a alimentar para toda a popula\u00e7\u00e3o.<\/em><\/p>\nNa pr\u00f3xima segunda-feira, 27 de fevereiro, vai ter Banqueta\u00e7o em todo o Brasil. S\u00e3o 19 estados e 40 cidades envolvidas numa grande festa pela alimenta\u00e7\u00e3o, pela comida de verdade no prato de todos os brasileiros e brasileiras. Com o tema \u201cBanqueta\u00e7o 2023 | O Consea voltou! | Um prato cheio de justi\u00e7a social\u201d, a mobiliza\u00e7\u00e3o comemora a posse dos novos conselheiros e conselheiras com a volta do Conselho de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Consea) que havia sido desmontado em 2019 pelo Governo Federal. Em Fortaleza, A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult) gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM), realiza uma s\u00e9rie de atividades nos dias 27 e 28 de fevereiro.<\/p>\n
Nesta segunda-feira (27), estudantes dos cursos profissionalizantes v\u00e3o produzir sopas, p\u00e3es e bolos para serem distribu\u00eddos por cozinhas sociais, localizadas nos bairros Vicente Pinz\u00f3n, Bom Jardim e Centro. \u201cN\u00f3s estamos produzindo sopas, p\u00e3es e bolos com ingredientes doados pelo programa Mais Nutri\u00e7\u00e3o, iniciativa privada e integrantes do coletivo Banqueta\u00e7o no Cear\u00e1. \u00c9 uma programa\u00e7\u00e3o feita a muitas m\u00e3os. Todos unidos para fortalecer a defesa do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel\u201d, afirma Selene Penaforte, superintendente da Escola, que tamb\u00e9m participar\u00e1 de uma roda de conversa sobre a situa\u00e7\u00e3o da inseguran\u00e7a alimentar no Cear\u00e1 e poss\u00edveis estrat\u00e9gias para conter a atual situa\u00e7\u00e3o, a partir das 14h, no audit\u00f3rio da Embrapa, que fica no Campus do Pici (UFC).<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o na Escola segue com o curso on-line \u201cSoberania Alimentar na disputa de projetos entre agri(cultura) e agro(neg\u00f3cio)\u201d, ministrado por Lourdes Assis, segunda (27) e ter\u00e7a (28), no per\u00edodo da tarde. J\u00e1 nesta ter\u00e7a-feira(28), \u00e0s 14h, a Escola recebe a confeiteira Maninha Menezes, o professor de panifica\u00e7\u00e3o Fl\u00e1vio Cozinha e o chef Francisco Silva, o Nem da L\u00edngua, para compartilhar suas viv\u00eancias nas \u00e1reas da gastronomia e cultura alimentar..<\/p>\n
Malvinier Macedo, ex-presidente do Consea Cear\u00e1, destaca que a volta do conselho nacional, ap\u00f3s quatro anos de seu fechamento, \u00e9 extremamente relevante que seja marcado por mobiliza\u00e7\u00f5es porque o Sistema de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SISAN) voltar\u00e1 a funcionar de forma integral, uma vez que o Consea \u00e9 um dos entes constitutivos do sistema. \u201cA volta do Consea Nacional traz para estados e munic\u00edpios, as pautas de interesse coletivo, com amplas tem\u00e1ticas e a realiza\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional\u201d, afirma.<\/p>\n
Banqueta\u00e7o<\/strong><\/p>\n\u00c9 um coletivo de a\u00e7\u00e3o direta, formado pela sociedade civil organizada, para fortalecer a defesa do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel. A\u00e7\u00f5es coordenadas de iniciativas diversas s\u00e3o realizadas por meio da a\u00e7\u00e3o coletiva e se manifestam por meio de banquetes p\u00fablicos e interven\u00e7\u00f5es sempre visando sensibilizar a sociedade sobre a import\u00e2ncia da comida no campo e na cidade.<\/p>\n
Transmiss\u00e3o da reinstala\u00e7\u00e3o do Consea e posse do novo Conselho<\/strong><\/p>\nAl\u00e9m das in\u00fameras atividades que ser\u00e3o realizadas a partir de domingo (26\/02), em diversos locais, passando pela segunda-feira (27\/02), data em que se concentra o maior n\u00famero de a\u00e7\u00f5es do Banqueta\u00e7o (devido ao emblem\u00e1tico Banqueta\u00e7o feito em 27 de fevereiro de 2019, que se chamava Volta Consea!). Na ter\u00e7a-feira (28\/02), a posse do Consea ser\u00e1 transmitida ao vivo diretamente de Bras\u00edlia, com a presen\u00e7a do Presidente da Rep\u00fablica, Luiz In\u00e1cio Lula da Silva. A transmiss\u00e3o ocorre a partir das 11h da manh\u00e3, diretamente do Sal\u00e3o Nobre do Pal\u00e1cio do Planalto. O link estar\u00e1 na p\u00e1gina https:\/\/www.instagram.com\/coletivobanquetaco\/ e nas demais comunica\u00e7\u00f5es do coletivo Banqueta\u00e7o.<\/p>\n
Sobre a Escola<\/strong><\/p>\nEquipamento da Secretaria da Cultura do Cear\u00e1 (Secult), a EGSIDB \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Cear\u00e1 que integra a\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas culturais na sua rede de equipamentos p\u00fablicos. O centro de forma\u00e7\u00e3o, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto (Fortaleza), \u00e9 um espa\u00e7o formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produ\u00e7\u00e3o, promovendo a inova\u00e7\u00e3o de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate \u00e0 fome, por meio de cursos gratuitos de longa e curta dura\u00e7\u00e3o, que acontecem na sede da Escola ou on-line com transmiss\u00e3o para estudantes em cidades do interior do Cear\u00e1.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/strong>:<\/p>\nBanqueta\u00e7o 2023<\/p>\n
Dias 27 e 28, na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Cais do Porto (Mucuripe).<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: @escolagastronomiasocial<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco:<\/p>\n
Dia 27 (segunda-feira)<\/p>\n
9h30 – abertura do Banqueta\u00e7o 2023 e in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o de sopas, p\u00e3es e bolos por alunos da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco<\/p>\n
14h – aula 1 do curso on-line \u201cSoberania Alimentar na disputa de projetos entre agri(cultura) e agro(neg\u00f3cio)\u201d<\/p>\n
16h – retirada das refei\u00e7\u00f5es pelas Cozinhas Sociais que far\u00e3o a distribui\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Dia 28 (ter\u00e7a-feira)<\/p>\n
14h – aula 2 do curso on-line \u201cSoberania Alimentar na disputa de projetos entre agri(cultura) e agro(neg\u00f3cio)\u201d<\/p>\n
14h – Hist\u00f3rias que Alimentam – palestra e aula show com Maninha Menezes, Fl\u00e1vio Costa e Francisco Silva (conhecido como Nem – o rei da l\u00edngua)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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