O programa de pesquisas recebe inscri\u00e7\u00e3o de projetos baseados nos temas da cultura alimentar e gastronomia social.<\/em><\/p>\nA Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para a sele\u00e7\u00e3o de projetos de pesquisa para o 5\u00ba Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar e Gastronomia Social. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e poder\u00e3o ser realizadas at\u00e9 23 de junho, no Mapa Cultural do Cear\u00e1.<\/p>\n
O Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo formativo que envolve pesquisa, desenvolvimento e inova\u00e7\u00e3o em cultura alimentar e gastronomia. No total, s\u00e3o tr\u00eas vagas e os selecionados receber\u00e3o bolsa de apoio, al\u00e9m orienta\u00e7\u00e3o de mentores que conduzir\u00e3o a qualifica\u00e7\u00e3o dos projetos, oficinas e palestras. As atividades acontecem de forma on-line e presencial. Por n\u00e3o ser um curso, o Laborat\u00f3rio tem uma din\u00e2mica pr\u00f3pria de funcionamento com forma\u00e7\u00f5es, imers\u00f5es ao campo de pesquisa, orienta\u00e7\u00f5es, rela\u00e7\u00f5es institucionais e suporte para o desenvolvimento de produtos e\/ou tecnologias.<\/p>\n
\u201cNossa expectativa \u00e9 receber propostas que tenham possibilidade de resultar em produtos aliment\u00edcios, utens\u00edlios, tecnologias sociais, jogos, aplicativos, que fortale\u00e7am a cultura alimentar e a gastronomia no estado do Cear\u00e1\u201d, ressalta Vanessa Moreira, coordenadora de cultura alimentar da EGSIDB.<\/p>\n
Os interessados devem ter idade m\u00ednima de 18 anos, resid\u00eancia comprovada no estado do Cear\u00e1 por no m\u00ednimo tr\u00eas anos e cadastro v\u00e1lido no Mapa Cultural do Cear\u00e1. Vale destacar, que ser\u00e3o priorizados para sele\u00e7\u00e3o, candidatos que integrem e\/ou representem coletivos, comunidades, associa\u00e7\u00f5es, cooperativas e grupos, formais ou informais, vinculados \u00e0s \u00e1reas de Cultura Alimentar e Gastronomia Social e \u00e1reas afins, que tenham potencial de dividir, difundir e levar \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o dos resultados das pesquisas desenvolvidas.<\/p>\n
Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB, destaca o papel do equipamento de colaborar com a solu\u00e7\u00e3o de desafios e encontrar oportunidades. \u201cNosso objetivo \u00e9 apoiar iniciativas que promovam inova\u00e7\u00e3o e proje\u00e7\u00e3o da cultura cearense, de modo a fomentar o debate cr\u00edtico sobre hist\u00f3ria, costumes, valores, h\u00e1bitos alimentares, mercado, tecnologias, t\u00e9cnicas e tend\u00eancias\u201d, afirma.<\/p>\n
Sobre a Escola – Equipamento da Secretaria da Cultura do Cear\u00e1 (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Cear\u00e1 que integra a\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas culturais na sua rede de equipamentos p\u00fablicos. O centro de forma\u00e7\u00e3o, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, \u00e9 um espa\u00e7o formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produ\u00e7\u00e3o, promovendo a inova\u00e7\u00e3o de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate \u00e0 fome, por meio de cursos de longa e curta dura\u00e7\u00e3o, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Cear\u00e1. Toda a programa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita. O nome da Escola \u00e9 uma refer\u00eancia ao empres\u00e1rio Ivens Dias Branco (em mem\u00f3ria), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Cear\u00e1, em uma parceria p\u00fablico-privada.<\/p>\n
SERVI\u00c7O – Sele\u00e7\u00e3o para o 5\u00ba Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco<\/strong>
\nPer\u00edodo de inscri\u00e7\u00f5es: 26 de maio a 23 de junho de 2022
\nInscri\u00e7\u00f5es gratuitas no Mapa Cultural do Cear\u00e1 – https:\/\/mapacultural.secult.ce.gov.br
\nEscola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es pelos telefones: 3458.3513 3263.4596 ou pelo e-mail: labgastronomiasocial@gmail.com. Segunda-feira a Sexta-feira – 8h \u00e0s 12h e das 14h \u00e0s 18h. Site: www.gastronomiasocial.org.br | Redes sociais: @escolagastronomiasocial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O programa de pesquisas recebe inscri\u00e7\u00e3o de projetos baseados nos temas da cultura alimentar e gastronomia social. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para a sele\u00e7\u00e3o de projetos de pesquisa para o 5\u00ba […]<\/p>\n","protected":false},"author":308,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22254","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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