![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/wp-content\/uploads\/sites\/83\/2021\/06\/efafd2dd-5a4e-4a57-8679-7ed552b2dac3-600x899.jpeg\")
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O programa de pesquisas recebe inscri\u00e7\u00e3o de projetos baseados nos temas da cultura alimentar e gastronomia social.<\/em><\/p>\n A\u00a0Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), \u00a0institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para a sele\u00e7\u00e3o de projetos de pesquisa para o 4\u00ba Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar e Gastronomia Social. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e poder\u00e3o ser realizadas de 18 a 27 de junho, no Mapa Cultural do Cear\u00e1.<\/p>\n O Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo formativo de pesquisa na seara da Cultura Alimentar e Gastronomia Social. Por n\u00e3o ser um curso, tem uma din\u00e2mica pr\u00f3pria de funcionamento, como regime de imers\u00e3o, por meio de processos formativos transdisciplinares desenvolvidos em torno das propostas previamente selecionadas. Os pesquisadores recebem orienta\u00e7\u00e3o de mentores que conduzem a qualifica\u00e7\u00e3o dos projetos, oficinas e palestras. As atividades acontecem de forma on-line e presencial.<\/p>\n Os interessados devem ter idade m\u00ednima de 18 anos,\u00a0 resid\u00eancia comprovada no estado do Cear\u00e1 por no m\u00ednimo tr\u00eas anos e cadastro v\u00e1lido\u00a0 no Mapa Cultural do Cear\u00e1. Vale destacar, que ser\u00e3o priorizados para sele\u00e7\u00e3o, candidatos que integrem e\/ou representem coletivos, comunidades, associa\u00e7\u00f5es, cooperativas e grupos, formais ou informais, que tenham potencial de dividir, difundir e levar \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o dos resultados das pesquisas desenvolvidas.<\/p>\n De acordo com Lina Luz, coordenadora de Cultura Alimentar e Gastronomia Social da EGSIDB, o Laborat\u00f3rio tem o objetivo de difundir, aprofundar conhecimentos e experi\u00eancias te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, na perspectiva de inova\u00e7\u00e3o e proje\u00e7\u00e3o da cultura cearense, de modo a fomentar o debate cr\u00edtico sobre hist\u00f3ria, costumes, valores, h\u00e1bitos alimentares, mercado, tecnologias, t\u00e9cnicas e tend\u00eancias.\u00a0 \u00a0Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB, destaca que o papel da institui\u00e7\u00e3o de colaborar com a solu\u00e7\u00e3o de desafios e encontrar oportunidades nas \u00e1reas de cultura alimentar e gastronomia social.<\/p>\n Sobre a Escola – Institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar. O nome faz refer\u00eancia ao fundador do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Estado em uma parceria p\u00fablico-privada. O centro de forma\u00e7\u00e3o oferece cursos b\u00e1sicos e profissionalizantes em cozinha, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, al\u00e9m de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar Gastronomia. Todas as atividades s\u00e3o gratuitas, mediante inscri\u00e7\u00e3o e processo seletivo. O p\u00fablico-alvo da escola s\u00e3o, preferencialmente,\u00a0 jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e adultos com ou sem experi\u00eancia em gastronomia.<\/p>\n SERVI\u00c7O – Edital de sele\u00e7\u00e3o para o 4\u00ba Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco<\/strong><\/p>\n Per\u00edodo de inscri\u00e7\u00f5es: 18 a 27 de junho de 2021 Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es pelos telefones: (85) 98439-4964 | (85) 98439-4969 ou pelo e-mail: labgastronomiasocial@gmail.com<\/p>\n Segunda-feira a Sexta-feira – 8h \u00e0s 12h e das 14h \u00e0s 18h. Site: www.gastronomiasocial.org.br | Redes sociais: @escolagastronomiasocial<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O programa de pesquisas recebe inscri\u00e7\u00e3o de projetos baseados nos temas da cultura alimentar e gastronomia social. A\u00a0Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), \u00a0institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para a sele\u00e7\u00e3o de projetos de pesquisa para o 4\u00ba Laborat\u00f3rio […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":16786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[369,250],"class_list":["post-16784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-cursos","tag-escoladegastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nInscri\u00e7\u00f5es gratuitas no Mapa Cultural do Cear\u00e1 – https:\/\/mapacultural.secult.ce.gov.br<\/a>
\nEdital completo e ficha de inscri\u00e7\u00e3o : https:\/\/mapacultural.secult.ce.gov.br\/oportunidade\/3279<\/a><\/p>\n