{"id":72327,"date":"2022-11-23T16:44:45","date_gmt":"2022-11-23T19:44:45","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/seas\/?p=72327"},"modified":"2022-11-24T06:24:25","modified_gmt":"2022-11-24T09:24:25","slug":"cozinheiras-das-unidades-socioeducativas-visitam-a-escola-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/seas\/2022\/11\/23\/cozinheiras-das-unidades-socioeducativas-visitam-a-escola-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Cozinheiras das unidades socioeducativas visitam a Escola de Gastronomia"},"content":{"rendered":"

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A cozinheira Zilda Ambrozina, do Centro Socioeducativo Canindezinho, acordou muito cedo na quarta-feira, 22, para realizar o seu trabalho na unidade e ficar liberada \u00e0s 13h. Ela tinha sido convocada pelo seu diretor para visitar pela primeira vez a Escola de Gastronomia Social, no Mucuripe. Um misto de ansiedade e gratid\u00e3o por estar realizando o sonho proporcionado pela Superintend\u00eancia do Sistema Estadual de Atendimento Socioeducativo (Seas) e o projeto Trilharte (Programa de Oportunidades e Cidadania).<\/span><\/p>\n

\u201cUma tarde maravilhosa de aprendizado. Confesso que ganhei meu dia e saber o quanto somos importantes para o sistema socioeducativo. Eu quero fazer cursos, aprender cada vez mais para melhorar a qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o dos adolescentes\u201d, comemorou Zilda, uma das mais alegres e da turma de cozinheiras da Seas.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de Zilda, do Centro Socioeducativo Canindezinho, a visita reuniu cozinheiras de mais nove unidades da Capital: Elis\u00e2ngela Rocha (Patativa do Assar\u00e9), M\u00f4nica Oliveira (Cardeal Alo\u00edsio Lorscheider), Ros\u00e2ngela Rosa (Semiliberdade M\u00e1rtir Francisca), Gelza Miranda (S\u00e3o Francisco), S\u00edlvia Helena (S\u00e3o Miguel), Ana Val\u00e9ria (Passar\u00e9), Z\u00e9lia Oliveira (Dom Bosco), Eredice Santos (Aldaci Barbosa). O gerente Diego Pinheiro representou a Unidade de Recep\u00e7\u00e3o Luiz Barros Montenegro.<\/span><\/p>\n

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Recep\u00e7\u00e3o e aprendizado<\/span><\/span><\/h2>\n

As profissionais da Seas foram recepcionadas pela coordenadora da Escola de Gastronomia Damaris Barros que apresentou o equipamento: \u201cSomos a \u00fanica Escola de Gastronomia P\u00fablica do Brasil. H\u00e1 quatro anos estamos servindo \u00e0 popula\u00e7\u00e3o e contribuindo com a empregabilidade de pessoas que v\u00eam aprender com a gente\u201d, destacou Damaris.<\/span><\/p>\n

Em seguida, passaram a conhecer cada espa\u00e7o onde s\u00e3o confeccionados bolos, tortas, p\u00e3es, pizzas e outras guloseimas. Todas as informa\u00e7\u00f5es foram transmitidas pelos monitores de gastronomia da Escola, Cleiton Vieira e Aline Caetano. Momento tamb\u00e9m para saborear um quindim, semifolheados, paguetes de fermenta\u00e7\u00e3o natural e pizza, uma produ\u00e7\u00e3o dos alunos que participam dos cursos.<\/span><\/p>\n

A cozinheira Ros\u00e2ngela Rosa, do Semiliberdade M\u00e1rtir Francisca, reconheceu que ainda tem muito o que aprender e quer se atualizar ainda mais na profiss\u00e3o que escolheu: \u201cAmo o que fa\u00e7o e procuro sempre estudar e buscar novos conhecimentos. A vontade \u00e9 de voltar aqui, mas vou ficar de olho nos cursos. Sem d\u00favida, \u00e9 um sonho realizado\u201d, afirmou Ros\u00e2ngela.<\/span><\/p>\n

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Apoio da superintend\u00eancia<\/span><\/span><\/h2>\n

O superintendente da Seas, Roberto Bassan, fez quest\u00e3o de falar com cada cozinheira, logo que retornaram para a sede. Ele ouviu o depoimento das profissionais e reconheceu o quanto s\u00e3o importantes no contexto do socioeducativo: \u201cEu estou na Seas desde a sua cria\u00e7\u00e3o. O nosso prop\u00f3sito sempre foi procurar melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o dos nossos jovens. A mesma alimenta\u00e7\u00e3o que \u00e9 servida para o adolescente, \u00e9 servida para os socioeducadores. E gra\u00e7as ao trabalho de voc\u00eas, conseguimos avan\u00e7ar. Est\u00e3o todas de parab\u00e9ns\u201d, elogiou Bassan.<\/span><\/p>\n

A visita \u00e0 Escola de Gastronomia Social foi idealizada pela coordenadora do Programa de Oportunidades e Cidadania (POC), Larissa Camerino, que ficou emocionada ao proporcionar, juntamente com a Seas e o Projeto Trilharte, esse momento especial para as cozinheiras : \u201cFoi muito mais do que eu esperava. \u00c9 muito bom quando voc\u00ea consegue premiar guerreiras que vivem o dia a dia das unidades socioeducativas. Outras visitas vir\u00e3o\u201d, prometeu Larissa. A visita foi coordenada pela assessora t\u00e9cnica e integrante do POC, Clarissa Passos.<\/span><\/p>\n

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A Escola<\/span><\/span><\/h2>\n

Inaugurada no dia 29 de junho de 2018, pelo governador Camilo Santana, a Escola de Gastronomia Social \u00e9 fruto de uma parceria entre o setor p\u00fablico e o setor privado. O Governo do Estado do Cear\u00e1 \u00e9 o respons\u00e1vel pela manuten\u00e7\u00e3o e custeio de atividades final\u00edsticas. Ap\u00f3s concess\u00e3o do terreno por parte da prefeitura, o Grupo M. Dias Branco realizou a constru\u00e7\u00e3o do pr\u00e9dio e a compra de equipamentos, doados ao Governo do Cear\u00e1.<\/span><\/span><\/p>\n

Em parceria com a Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, o Instituto Drag\u00e3o do Mar \u00e9 a organiza\u00e7\u00e3o social respons\u00e1vel pela concep\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o da Escola, iniciativa inspirada na experi\u00eancia da Porto Iracema das Artes, Escola de cria\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o do Cear\u00e1. A escola tem o objetivo de oferecer forma\u00e7\u00f5es gratuitas que estimulem o protagonismo cultural e social de jovens, homens e mulheres por meio da cultura alimentar e gastronomia. <\/span>Duas vezes por m\u00eas s\u00e3o abertas inscri\u00e7\u00f5es para cursos b\u00e1sicos, de forma gratuita, para a popula\u00e7\u00e3o. <\/span><\/span><\/p>\n

Contat<\/span>o<\/span>s: @escolagastronomiasocial.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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