{"id":95966,"date":"2021-03-31T09:01:31","date_gmt":"2021-03-31T12:01:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/?p=95966"},"modified":"2021-03-31T14:58:43","modified_gmt":"2021-03-31T17:58:43","slug":"da-captacao-a-alimentacao-dos-bebes-entenda-o-processo-de-pasteurizacao-e-controle-de-qualidade-do-leite-materno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2021\/03\/31\/da-captacao-a-alimentacao-dos-bebes-entenda-o-processo-de-pasteurizacao-e-controle-de-qualidade-do-leite-materno\/","title":{"rendered":"Da capta\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos beb\u00eas: entenda o processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o e controle de qualidade do leite materno"},"content":{"rendered":"

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\nDoadoras recebem kit com frasco, copo, gorro e etiqueta esterelizados para reduzir risco de contamina\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

\u201cMuitas pessoas pensam que a gente mistura o leite recebido em uma panela bem grande, ferve e d\u00e1 em copinhos para as crian\u00e7as\u201d, brinca Eveline Costa, enfermeira do Banco de Leite Humano (BLH) do Hospital Geral de Fortaleza (HGF)<\/strong>, unidade da Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa), do Governo do Estado. A profissional, que comp\u00f5e a equipe respons\u00e1vel por todo o processo de recep\u00e7\u00e3o, an\u00e1lise, pasteuriza\u00e7\u00e3o, classifica\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o do leite humano doado, garante: os protocolos s\u00e3o muito rigorosos<\/strong>.<\/p>\n

O primeiro passo do processo \u00e9 a coleta do leite humano. De segunda a sexta-feira, um motorista da unidade recolhe nas casas das m\u00e3es doadoras o l\u00edquido congelado que vem a ser o alimento primordial de grande parte dos beb\u00eas internados<\/strong>. \u201cQuando o motorista vai buscar o leite da m\u00e3e cadastrada, ela recebe um kit composto por frasco, copo, gorro e etiqueta. Tudo esterilizado para diminuir o risco de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta a enfermeira do BLH do HGF, Ana M\u00e1rcia Bustamante. Ao chegar \u00e0 unidade, o frasco de leite doado \u00e9 higienizado e estocado a baixas temperaturas at\u00e9 o in\u00edcio do processo de an\u00e1lise.<\/p>\n

>><\/strong> Na pandemia, beb\u00eas s\u00e3o recuperados com doa\u00e7\u00e3o de leite materno<\/a><\/p>\n

O pr\u00f3ximo passo \u00e9 a detec\u00e7\u00e3o de sujidades. Sempre de forma individual<\/strong>, o recipiente \u00e9 posto em uma m\u00e1quina que verifica a exist\u00eancia de corpos estranhos no leite. \u201cPode ser um gr\u00e3o de areia ou um fio de cabelo. Se for detectado, o leite precisa ser desprezado\u201d, esclarece a nutricionista e respons\u00e1vel pelo controle de qualidade do BLH do HGF, Leyshir de Carvalho. Ao ser aprovado na primeira fase do processo, o leite \u00e9 levado para outro equipamento, que mede o n\u00edvel de acidez do l\u00edquido. \u201cUm leite com a acidez acima do limite aceit\u00e1vel pode estar contaminado, por isso precisa ser descartado”, refor\u00e7a a nutricionista.<\/p>\n

>><\/strong> Parceria para salvar vidas: HGCC pasteuriza leite humano doado de outros dez hospitais<\/a><\/p>\n

Ap\u00f3s ser aprovado neste teste, o leite \u00e9 envasado em um recipiente est\u00e9ril e de volume determinado para dar in\u00edcio \u00e0 pasteuriza\u00e7\u00e3o<\/strong>. Neste momento, o l\u00edquido \u00e9 aquecido a 62,5\u00b0C durante 30 minutos e, logo em seguida, resfriado. Ao finalizar essa etapa, a equipe recolhe uma amostra do leite para realiza\u00e7\u00e3o de exame microbiol\u00f3gico. \u201c\u00c9 mais uma garantia de que o leite estar\u00e1 realmente livre de microorganismos\u201d, afirma Leyshir. Ap\u00f3s a realiza\u00e7\u00e3o do teste, o leite \u00e9 congelado e fica estocado at\u00e9 a libera\u00e7\u00e3o do resultado.<\/p>\n

Classifica\u00e7\u00e3o do leite para dieta<\/h3>\n

Al\u00e9m dos processos de controle de qualidade, a equipe do Banco de Leite Humano do HGF tamb\u00e9m fica respons\u00e1vel por outra an\u00e1lise importante: o exame cremat\u00f3crito, que detecta o valor cal\u00f3rico do leite humano pasteurizado. \u201cTodas essas informa\u00e7\u00f5es ficam na etiqueta e nos auxiliam a liberar o leite ideal para cada prescri\u00e7\u00e3o nutricional\u201d, pontua a nutricionista. \u201cBeb\u00eas cuja prioridade \u00e9 ganhar peso, por exemplo, recebem prescri\u00e7\u00e3o para um leite um pouco mais cal\u00f3rico\u201d, explica.<\/p>\n

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\nFrascos de leite doado s\u00e3o higienizados e estocados a baixas temperaturas at\u00e9 o in\u00edcio do processo de an\u00e1lise<\/em><\/p>\n

Baixa do estoque<\/h3>\n

Com a diminui\u00e7\u00e3o dos atendimentos presenciais, por causa da pandemia de Covid-19, o Banco de Leite do HGF tem tido dificuldade em captar novas doa\u00e7\u00f5es<\/strong> para suprir a demanda interna. \u201cQuando t\u00ednhamos o acolhimento de m\u00e3es em grupo na unidade, consegu\u00edamos muitas doa\u00e7\u00f5es\u201d, lembra a enfermeira Ana M\u00e1rcia. \u201cPorque al\u00e9m de elas estarem gratas pelas orienta\u00e7\u00f5es, a gente tinha como explicar de forma mais efetiva a import\u00e2ncia da doa\u00e7\u00e3o. Elas topavam na hora\u201d.<\/p>\n

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\nCom diminui\u00e7\u00e3o dos atendimentos presenciais devido \u00e0 pandemia de Covid-19, o Banco de Leite do HGF tem tido dificuldade em captar novas doa\u00e7\u00f5es para suprir a demanda interna<\/em><\/p>\n

O leite humano recebido das doa\u00e7\u00f5es \u00e9 a principal fonte de alimenta\u00e7\u00e3o dos beb\u00eas da Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN) do HGF. \u201cSempre que ficamos com baixo estoque de leite \u00e9 um momento de muita angustia\u201d, compartilha a m\u00e9dica e coordenadora da UTIN da unidade, Fab\u00edola Arraes. \u201cPrincipalmente no caso de beb\u00eas muito prematuros, que v\u00e3o passar um per\u00edodo muito longo no hospital. \u00c9 importante que a gente d\u00ea apenas leite humano, que, al\u00e9m de favorecer o desenvolvimento adequado, protege contra infec\u00e7\u00f5es do trato intestinal\u201d, acrescenta.<\/p>\n

Doar \u00e9 simples e salva vidas<\/h3>\n

O cadastro de novas doadoras para o Banco de Leite Humano do HGF \u00e9 realizado por telefone (85 3101 3335). Ao receber a liga\u00e7\u00e3o com o desejo da m\u00e3e em doar, a equipe realiza uma pequena entrevista e solicita exames realizados durante o pr\u00e9-natal. Todo o procedimento \u00e9 realizado \u00e0 dist\u00e2ncia, de forma segura. Com o processo encaminhado, a doadora \u00e9 avisada sobre o recebimento do kit em casa e o dia da coleta.<\/p>\n

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\n\u201cA gente entende que, muitas vezes, \u00e9 dif\u00edcil estar cuidando de um rec\u00e9m-nascido, adaptando-se a uma nova rotina e ainda se dispor a doar. Ent\u00e3o vemos isso como um ato de doa\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas de leite, mas de amor\u201d, pontua a enfermeira Ana M\u00e1rcia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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