![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2019\/12\/banner_comer_bem_natal_dez2019_siteG.png\")
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O fim de ano \u00e9 um per\u00edodo marcado por confraterniza\u00e7\u00f5es e muitas ceias. Por\u00e9m, se n\u00e3o forem tomados os devidos cuidados, as festas podem ser verdadeiras armadilhas. Para aproveitar as celebra\u00e7\u00f5es, a nutricionista do Centro de Sa\u00fade Meireles, da rede p\u00fablica do Governo do Cear\u00e1, Rochele Riquet, orienta sobre os principais alimentos consumidos nas ceias e como comer sem culpa e preju\u00edzos para a sa\u00fade.<\/p>\n
Para entrar no clima das festas, a especialista enfatiza que \u00e9 ben\u00e9fico pensar em uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada e saud\u00e1vel nesse per\u00edodo do ano. As dicas valem para quem quer aproveitar as ceias sem consumir alimentos gordurosos e cal\u00f3ricos.<\/p>\n
\u201cCom certeza frutas, legumes e verduras merecem um espa\u00e7o no card\u00e1pio nessas ocasi\u00f5es. Outro erro comum relacionado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o neste per\u00edodo \u00e9 o jejum. \u00c9 importante n\u00e3o pular as refei\u00e7\u00f5es nos dias de festas. O ideal \u00e9 fazer refei\u00e7\u00f5es leves e n\u00e3o ficar muito tempo sem se alimentar. Durante o dia \u00e9 fundamental hidratar-se ingerindo bastante \u00e1gua\u201d, afirma Rochele Riquet.<\/p>\n
A nutricionista tamb\u00e9m recomenda caprichar nas saladas durante as ceias e nas refei\u00e7\u00f5es da semana. \u201cCouve, repolho, espinafre e r\u00facula aumentam a saciedade pelo teor de fibras. Manter-se hidratado, planejar o prato e preferir gorduras boas como o azeite, nozes, castanhas, devem compor os pratos\u201d, ressalta.<\/p>\n
\u201cEvitar sal, a\u00e7\u00facares, farinhas refinadas e carnes gordurosas. Tentar fazer melhores escolhas evitando carboidratos simples e gorduras saturadas que favorecem o ganho de peso\u201d, refor\u00e7a Rochele.<\/p>\n
A nutricionista frisa ainda que as celebra\u00e7\u00f5es devem ser aproveitadas e que \u00e9 importante ter aten\u00e7\u00e3o para os excessos. \u201cNo fim de ano \u00e9 tempo de rever a fam\u00edlia e amigos. Nas ceias conseguimos reunir pessoas queridas e confraternizar com afeto. Por isso, \u00e9 importante apenas aten\u00e7\u00e3o nos excessos durante as refei\u00e7\u00f5es e ter alguns cuidados\u201d.<\/p>\n
Cuidados<\/strong><\/p>\n Rochele ressalta aten\u00e7\u00e3o no preparo dos pratos e optar por refei\u00e7\u00f5es com mais saladas e carnes magras. \u201cSe as festas ocorrerem com muita frequ\u00eancia podem causar um desequil\u00edbrio no peso. Procure comer bem sem beliscar muito nas refei\u00e7\u00f5es\u201d, diz.<\/p>\n Ao mesmo tempo, a especialista evidencia a import\u00e2ncia de ficar atento ao exagero durante as ceias e ao excesso de bebidas alco\u00f3licas, que podem ocasionar desidrata\u00e7\u00e3o, n\u00e1useas, dores de cabe\u00e7a, incha\u00e7o ou dor de barriga.<\/p>\n Ela tamb\u00e9m direciona escolher alimentos naturais em detrimento dos que apresentam grande quantidade de farinhas, sal e a\u00e7\u00facares. Estes \u00faltimos t\u00eam um potencial inflamat\u00f3rio e, se consumidos em excesso, levam ao desenvolvimento de diversos problemas, principalmente metab\u00f3licos como diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n Dicas da nutricionista<\/strong><\/p>\n – Programe o card\u00e1pio das ceias evitando sobras e excessos.<\/p>\n – Comece a ceia por frutas, saladas ou oleaginosas (castanhas, amendoins ou am\u00eandoas).<\/p>\n – Mantenha a hidrata\u00e7\u00e3o ao longo do dia.<\/p>\n – Comece o dia seguinte bebendo bastante \u00e1gua e consumindo fibras j\u00e1 no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n Fa\u00e7a em casa<\/strong><\/p>\n Salada Refrescante Molho Rabanada<\/strong><\/p>\n 10 fatias de p\u00e3o sem gl\u00faten ou p\u00e3o dormido<\/p>\n 100ml de leite desnatado<\/p>\n 3 colheres de sopa de \u00e1gua<\/p>\n 1 colheres de sopa de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n 4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de coco<\/p>\n 1 colher de sobremesa de canela em p\u00f3<\/p>\n 1 ovo inteiro<\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Corte os p\u00e3o na diagonal. Misture o leite, a canela e o a\u00e7\u00facar. Bata o ovo em uma batedeira com a \u00e1gua. Depois passe o p\u00e3o no leite e em seguida no ovo. Coloque em forma untada at\u00e9 dourar e por \u00faltimo passe as rabanadas no a\u00e7\u00facar de coco e na canela.<\/p>\n Farofa<\/strong><\/p>\n 2 colheres de sopa de cebola picada<\/p>\n 3 colheres de sopa de macad\u00e2mia<\/p>\n 3 x\u00edcaras de farinha de coco<\/p>\n 3 colheres de sopa de passas<\/p>\n 1\/2 x\u00edcaras de azeite<\/p>\n 1\/2 de cenoura ralada<\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Refogar a cebola no azeite e depois misturar todos os outros ingredientes. Por \u00faltimo leve ao forno at\u00e9 dourar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O fim de ano \u00e9 um per\u00edodo marcado por confraterniza\u00e7\u00f5es e muitas ceias. Por\u00e9m, se n\u00e3o forem tomados os devidos cuidados, as festas podem ser verdadeiras armadilhas. Para aproveitar as celebra\u00e7\u00f5es, a nutricionista do Centro de Sa\u00fade Meireles, da rede p\u00fablica do Governo do Cear\u00e1, Rochele Riquet, orienta sobre os principais alimentos consumidos nas ceias […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":82854,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1424],"tags":[1044,1425,236],"class_list":["post-82853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","tag-alimentacao","tag-ceias","tag-prevencao"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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\n4 folhas de alface crespa
\n2 folhas de alface lisa
\n400 g de frango desfiado
\n1 x\u00edcara de ma\u00e7a verde picada
\n2 rodelas de abacaxi em cubos
\nCheiro verde e castanhas a gosto<\/p>\n
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\n1 pote de iogurte desnatado
\n2 colher de sopa de azeite
\n1 colher de sopa de alho picado
\n1 punhado de hortel\u00e3 picada
\nSal e pimenta a gosto<\/p>\n