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Algumas mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos alimentares podem ajudar a reduzir os riscos de c\u00e2ncer. A ado\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel contribui n\u00e3o s\u00f3 para a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer, mas tamb\u00e9m de doen\u00e7as card\u00edacas, obesidade e outras enfermidades cr\u00f4nicas, como diabetes. Para cultivar e despertar a ado\u00e7\u00e3o de novos h\u00e1bitos, a Secretaria da Sa\u00fade do Estado realiza com o Instituto Nacional do C\u00e2ncer (Inca) a Capacita\u00e7\u00e3o de Multiplicadores para a Promo\u00e7\u00e3o de Alimentares Saud\u00e1veis e Preven\u00e7\u00e3o do C\u00e2ncer, que reunir\u00e1 nutricionistas dos NASF (N\u00facleo de Apoio \u00e0 Sa\u00fade da Fam\u00edlia), Agentes Comunit\u00e1rios de Sa\u00fade e t\u00e9cnicos das Coordenadorias Regionais de Sa\u00fade, de 28 a 30 de junho, no Magna Hotel, Avenida Historiador Raimundo Gir\u00e3o, 1002, Meireles, das 9 \u00e0s 17 horas.<\/p>\n
No Brasil, observa-se que os tipos de c\u00e2ncer que se relacionam aos h\u00e1bitos alimentares est\u00e3o entre as seis primeiras causas de mortalidade por c\u00e2ncer. O perfil de consumo de alimentos que cont\u00eam fatores de prote\u00e7\u00e3o est\u00e1 abaixo do recomendado em diversas regi\u00f5es do pa\u00eds. De acordo com uma pesquisa do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, que em 2010 entrevistou 54.367 pessoas, o padr\u00e3o alimentar no pa\u00eds mudou para pior.<\/p>\n
Apesar de consumir mais frutas e verduras, o brasileiro continua a comer muita carne gordurosa (1 em cada 3 entrevistados) e tem optado por alimentos pr\u00e1ticos, como comidas semiprontas, que s\u00e3o menos nutritivas. A ingest\u00e3o de fibras tamb\u00e9m \u00e9 baixa, onde se observa coincidentemente, uma significativa freq\u00fc\u00eancia de c\u00e2ncer de c\u00f3lon e reto. O feij\u00e3o, alimento rico em ferro e fibras, que tradicionalmente fazia o famoso par com o arroz, perdeu espa\u00e7o na mesa dos brasileiros.<\/p>\n
Outro dado negativo \u00e9 que os refrigerantes e sucos artificiais – que t\u00eam alta concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar – t\u00eam ganhado espa\u00e7o na prefer\u00eancia dos brasileiros. Ao todo, 76% dos adultos bebem esses produtos pelo menos uma vez por semana e 27,9%, cinco vezes ou mais na semana. O consumo quase que di\u00e1rio aumentou 13,4% em um ano. Entre os jovens de 18 a 24 anos, a popularidade dos refrigerantes \u00e9 ainda maior: 42,1% tomam refrigerantes quase todos os dias. <\/p>\n
Os jovens tamb\u00e9m preferem alimentos como hamb\u00farguer, cachorro-quente, batata frita que incluem a maioria dos fatores de risco alimentares e que praticamente n\u00e3o apresentam nenhum fator protetor. Essa tend\u00eancia se observa n\u00e3o s\u00f3 nos h\u00e1bitos alimentares das classes sociais mais abastadas, mas tamb\u00e9m nas menos favorecidas. O consumo de alimentos ricos em fatores de prote\u00e7\u00e3o, tais como frutas, verduras, legumes e cereais, tem aumentado, mas ainda \u00e9 baixo. <\/p>\n
Frutas, verduras, legumes e cereais integrais cont\u00eam nutrientes, tais como vitaminas, fibras e outros compostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo a destru\u00edrem os carcin\u00f3genos antes que eles causem s\u00e9rios danos \u00e0s c\u00e9lulas. Esses tipos de alimentos tamb\u00e9m podem bloquear ou reverter os est\u00e1gios iniciais do processo de carcinog\u00eanese e, portanto, devem ser consumidos com freq\u00fc\u00eancia.<\/p>\n
Hoje j\u00e1 est\u00e1 estabelecido que uma alimenta\u00e7\u00e3o rica nesses alimentos ajuda a diminuir o risco de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o, c\u00f3lon, reto, est\u00f4mago, boca, faringe e es\u00f4fago. Provavelmente, reduzem tamb\u00e9m o risco de c\u00e2ncer de mama, bexiga, laringe e p\u00e2ncreas, e possivelmente o de ov\u00e1rio, endom\u00e9trio, colo do \u00fatero, tire\u00f3ide, f\u00edgado, pr\u00f3stata e rim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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