{"id":3112,"date":"2012-08-06T19:06:19","date_gmt":"2012-08-06T22:06:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2012\/08\/06\/sesa-faz-alerta-em-restaurante-sobre-riscos-do-coleterol-elevado\/"},"modified":"2012-08-06T19:06:19","modified_gmt":"2012-08-06T22:06:19","slug":"sesa-faz-alerta-em-restaurante-sobre-riscos-do-coleterol-elevado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2012\/08\/06\/sesa-faz-alerta-em-restaurante-sobre-riscos-do-coleterol-elevado\/","title":{"rendered":"Sesa faz alerta, em restaurante, sobre riscos do colesterol elevado"},"content":{"rendered":"
\tNo Dia Nacional de Combate ao Colesterol, quarta-feira, 8 de agosto, a Secretaria da Saúde do Estado vai mobilizar frequentadores do restaurante e os funcionários para adoção de hábitos de vida saudável. Das 11 às 14 horas, médicos, nutricionistas e educadores em saúde darão orientações no restaurante que funciona dentro da Sesa sobre  o controle das taxas de colesterol no organismo a partir da alimentação saudável. Com o objetivo de despertar para o hábito de incluir frutas e verduras no cardápio diário, o restaurante terá decoração temática. Na saída, após o almoço, cada consumidor receberá uma fruta representando a sobremesa saudável. A Organização Mundial de Saúde (OMS) e sociedades médicas recomendam ingestão diária de colesterol inferior a 300 mg (miligramas) para a população em geral e menor que 200 mg para pessoas com histórico de doenças cardíacas.<\/p>\n

\tCerca de 40 milhões de brasileiros têm colesterol alto, mas apenas 200 mil estão em tratamento. O colesterol é um dos principais fatores de risco para doenças do sistema cardiovascular. Os outros são o tabagismo, diabetes, hipertensão e sedentarismo. Atualmente, o colesterol é responsável por quase 8% das mortes causadas por doenças não-transmissíveis, o que representa cerca de 4,5 milhões de pessoas em todo o país.<\/p>\n

\tO colesterol é um tipo de gordura produzida pelo fígado. Ele também está contido em determinados alimentos, como ovos, carnes e derivados de leite. Quando o indivíduo ingere esses alimentos, a taxa de colesterol em seu sangue aumenta. O colesterol é transportado no sangue pelas lipoproteínas. A porção do colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) transporta o colesterol para o organismo. A porção do colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade) remove o colesterol da corrente sanguínea.<\/p>\n

\tO acúmulo de colesterol pode ser depositado nas artérias, tornando-as mais estreitas. A alta quantidade de colesterol nas paredes de uma artéria pode entupi-la, obstruindo o fluxo sanguíneo. Se uma artéria que fornece sangue ao coração entupir, a pessoa pode ter um ataque cardíaco. Se for uma artéria que fornece sangue ao cérebro, pode ocasionar um derrame. O melhor nível de colesterol total é abaixo de 200. Se estiver entre 200 e 239, a pessoa corre risco de ter ataque cardíaco ou derrame. Já os níveis de 240 ou superiores significam aumento de risco de doença cardíaca.<\/p>\n

\tOs níveis de colesterol podem ser reduzidos pela alimentação saudável. A boa alimentação recomenda frutas e verduras, peixe grelhado ou assado e frango sem pele, cortes magros de carnes vermelhas e em menor quantidade, alimentos ricos em fibras, como aveia, pães integrais e maçãs. Deve-se evitar frituras e limitar a ingestão de gorduras saturadas, como gordura de derivados de leite, e os alimentos ricos em colesterol, como gema de ovo e fígado. Exercícios físicos também são fundamentais no controle do colesterol. <\/p><\/div>\n

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