{"id":144277,"date":"2025-07-03T15:49:24","date_gmt":"2025-07-03T18:49:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/?p=144277"},"modified":"2025-07-03T16:15:59","modified_gmt":"2025-07-03T19:15:59","slug":"comida-afeto-dia-desejo-hgf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2025\/07\/03\/comida-afeto-dia-desejo-hgf\/","title":{"rendered":"Comida como portal de afeto: “Dia do Desejo” reconecta pacientes do HGF \u00e0s suas melhores mem\u00f3rias"},"content":{"rendered":"

\"\"A paciente Magna Kelly escolheu comer pamonha e pediu um sorvete como sobremesa, uma combina\u00e7\u00e3o que a transportou diretamente para as lembran\u00e7as de casa: “a gente sente que \u00e9 amada, que tem gente cuidando da gente\u201d<\/em><\/p>\n

A<\/strong> comida tem uma capacidade \u00fanica de nos transportar<\/strong>. Basta um cheiro, um tempero ou uma receita e, de repente, estamos de volta ao almo\u00e7o de domingo com a fam\u00edlia, \u00e0 cozinha da av\u00f3, ao colo da m\u00e3e. No Hospital Geral de Fortaleza (HGF)<\/strong>, equipamento da Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa)<\/strong>, essa for\u00e7a da mem\u00f3ria afetiva<\/strong> tem sido usada como ferramenta de cuidado, atrav\u00e9s do “Dia do Desejo”<\/strong>.<\/p>\n

O projeto de humaniza\u00e7\u00e3o foi criado em 2023 pelo setor de hematologia, a partir de uma proposta apresentada por residentes da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica do Cear\u00e1 (ESP\/CE)<\/strong>. Desde ent\u00e3o, a a\u00e7\u00e3o acontece quinzenalmente e j\u00e1 se tornou um dos pilares do cuidado emocional oferecido no HGF.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma forma de trazer conforto em um momento t\u00e3o delicado. Os pacientes perdem o paladar, sofrem com inflama\u00e7\u00f5es nas mucosas, ficam longe da fam\u00edlia por muito tempo. Ent\u00e3o, essa comida de casa, que eles mesmos escolhem, \u00e9 um gesto que nutre tamb\u00e9m o esp\u00edrito\u201d, afirma o m\u00e9dico hematologista Rodrigo Monteiro.<\/p>\n

Escuta, mem\u00f3ria e afeto<\/h3>\n

\"\"Profissionais visitam os pacientes e perguntam: \u201co que voc\u00ea gostaria de comer?\u201d<\/em><\/p>\n

Coordenado por uma equipe multiprofissional, o projeto come\u00e7a com a escuta. O desejo \u00e9 anotado e compartilhado com familiares, que preparam as refei\u00e7\u00f5es com orienta\u00e7\u00e3o da equipe nutricional, sempre respeitando as restri\u00e7\u00f5es alimentares e os protocolos de seguran\u00e7a do paciente<\/strong>.<\/p>\n

A nutricionista Ros\u00e2ngela Alencar explica que a condu\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica do projeto envolve cuidado, carinho e tamb\u00e9m muita organiza\u00e7\u00e3o. \u201cQuando a refei\u00e7\u00e3o chega, ela \u00e9 entregue na Unidade de Servi\u00e7os Gerais, Comunica\u00e7\u00e3o e Administra\u00e7\u00e3o (USGA) do HGF, passa pela triagem da seguran\u00e7a com autoriza\u00e7\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o, e sobe para a copa da ala A. L\u00e1, os alimentos s\u00e3o cuidadosamente inspecionados. A gente usa m\u00e1scara, luva, retira as embalagens externas e organiza tudo no carro de distribui\u00e7\u00e3o. Complementamos com suco, fruta, talheres apropriados, sem palitos ou objetos cortantes. Tudo \u00e9 feito com base em protocolos rigorosos, inclusive a pedido da equipe m\u00e9dica\u201d, relata.<\/p>\n

\u201cPor tr\u00e1s de cada pedido, h\u00e1 uma hist\u00f3ria<\/strong>. Um prato que lembra a inf\u00e2ncia, uma receita que s\u00f3 a m\u00e3e sabe fazer. A comida vira um portal. \u00c9 como se, por alguns minutos, eles estivessem em casa de novo\u201d, explica o assistente social Marcos Paulo.<\/p>\n

Na hematologia, segundo o m\u00e9dico Rodrigo Monteiro, tentam fugir do modelo centrado na doen\u00e7a. \u201cNosso compromisso \u00e9 cuidar do paciente como um todo\u201d, conta. \u201cMuitos chegam exaustos, desgastados, emocionalmente abalados. E quando sabem que na pr\u00f3xima semana v\u00e3o receber aquele prato que lembra a casa, a m\u00e3e, os filhos\u2026 isso vira uma motiva\u00e7\u00e3o para seguir lutando<\/strong>\u201d, refor\u00e7a o assistente social.<\/p>\n

Marcos conta que, mesmo sendo um projeto centrado na alimenta\u00e7\u00e3o, o Dia do Desejo acaba acessando mais que o paladar dos pacientes. \u201c\u00c0s vezes, o paciente n\u00e3o quer a comida, quer algo que represente o amor deles por algu\u00e9m<\/strong>, algo que sirva como canal de aproxima\u00e7\u00e3o, como foi o caso de um senhor que sempre pedia os pratos que os filhos gostavam, s\u00f3 para sentir que eles estavam por perto\u201d, lembrou.<\/p>\n

O gosto de casa<\/h3>\n

\"\"O senh<\/em>or Ant\u00f4nio Zildo saboreou um peixe cozido preparado com carinho pela filha<\/em><\/p>\n

Ant\u00f4nio Zildo da Silva Queiroz, 52, morador de Capistrano, est\u00e1 internado para tratamento de leucemia no HGF. Ele n\u00e3o escondeu a emo\u00e7\u00e3o ao compartilhar da experi\u00eancia de receber uma refei\u00e7\u00e3o feita pela filha. \u201cFoi a minha filha que fez e trouxe. Parece que a gente sente mais o gosto da comida. N\u00e3o tem compara\u00e7\u00e3o a comida da casa da gente. Vem do cora\u00e7\u00e3o, n\u00e9<\/strong>\u201d, contou.<\/p>\n

Magna Kelly de Lima Silva, de 22 anos, vinda de Potiretama, resumiu a iniciativa da equipe em uma palavra: humanidade. \u201cA alimenta\u00e7\u00e3o mexe muito com a gente. Quando comi pamonha, me senti indo para casa. Depois, comi macarr\u00e3o, sorvete\u2026 \u00c9 como um amparo. Mesmo longe de casa, da fam\u00edlia, a gente sente que \u00e9 amada, que tem gente cuidando da gente<\/strong>\u201d, disse, emocionada.<\/p>\n

Marcos Paulo diz que, para ele, o Dia do Desejo \u00e9 um lembrete di\u00e1rio de que escutar \u00e9, por si s\u00f3, uma forma de cuidar. \u201cO que eles desejam comer vem sempre com uma justificativa. E essa justificativa diz muito sobre o que eles est\u00e3o sentindo. Quando a gente escuta com aten\u00e7\u00e3o, entende que aquilo \u00e9 muito maior que uma refei\u00e7\u00e3o diferente. \u00c0s vezes, representa um lugar, uma lembran\u00e7a ou at\u00e9 mesmo o amor da vida de algu\u00e9m\u201d, finaliza o m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A paciente Magna Kelly escolheu comer pamonha e pediu um sorvete como sobremesa, uma combina\u00e7\u00e3o que a transportou diretamente para as lembran\u00e7as de casa: “a gente sente que \u00e9 amada, que tem gente cuidando da gente\u201d A comida tem uma capacidade \u00fanica de nos transportar. 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