{"id":141572,"date":"2025-03-31T11:46:10","date_gmt":"2025-03-31T14:46:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/?p=141572"},"modified":"2025-03-31T11:46:10","modified_gmt":"2025-03-31T14:46:10","slug":"hgwa-campanha-refeicoes-saudaveis-evitar-desperdicios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2025\/03\/31\/hgwa-campanha-refeicoes-saudaveis-evitar-desperdicios\/","title":{"rendered":"HGWA promove campanha para incentivar refei\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis e evitar desperd\u00edcios"},"content":{"rendered":"

\"\"Na elabora\u00e7\u00e3o dos pratos, sugere-se que pacientes e acompanhantes fa\u00e7am escolhas mais conscientes<\/em><\/p>\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o consciente e bem elaborada \u00e9 fundamental para uma vida mais saud\u00e1vel e um planeta mais sustent\u00e1vel. Com essa premissa, o Hospital Geral Dr. Waldemar Alc\u00e2ntara (HGWA)<\/strong>, unidade da Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa)<\/strong>, promove uma campanha que envolve o combate ao desperd\u00edcio na hora das refei\u00e7\u00f5es e a melhor forma de montar o prato para deix\u00e1-lo mais nutritivo. Desde o in\u00edcio da campanha, com o tema \u201cComida que vai para o lixo n\u00e3o alimenta ningu\u00e9m\u201d, j\u00e1 houve uma redu\u00e7\u00e3o de aproximadamente 130 kg de res\u00edduos descartados no refeit\u00f3rio do HGWA.<\/p>\n

A gerente de nutri\u00e7\u00e3o do HGWA, Carolina Drummond, explica que a campanha surgiu por meio de valores como a sustentabilidade e responsabilidade socioambiental<\/strong>. \u201cO objetivo principal dessa iniciativa \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos<\/strong> produzidos no refeit\u00f3rio, promovendo a educa\u00e7\u00e3o de como montar seu prato de forma consciente e saud\u00e1vel, al\u00e9m de sensibilizar o p\u00fablico do impacto social e ambiental que isso gera\u201d, explica.<\/p>\n

\"\"A campanha separou tr\u00eas tipos de lixeiras para os res\u00edduos: cascas e ossos, descart\u00e1veis e org\u00e2nicos<\/span><\/em><\/p>\n

Al\u00e9m da redu\u00e7\u00e3o na quantidade de desperd\u00edcio, houve redu\u00e7\u00e3o dos restos descartados pelas pessoas. Em janeiro, o descarte era de 41g por pessoa. Em fevereiro, 37g e em mar\u00e7o, 31g. A a\u00e7\u00e3o envolve tanto trabalhadores da unidade, como os acompanhantes dos pacientes que fazem as refei\u00e7\u00f5es no refeit\u00f3rio.<\/p>\n

\"\"\u201cA campanha tem alcance para todos os p\u00fablicos que usam o refeit\u00f3rio. Ainda estamos na primeira fase, onde foi colocado um totem em tamanho real de uma trabalhadora da unidade [foto] trazendo a informa\u00e7\u00e3o do volume de lixo produzido somente no refeit\u00f3rio mensalmente\u201d, diz.<\/p>\n

De acordo com Carolina, as pr\u00f3ximas fases, que devem come\u00e7ar em abril, v\u00e3o trazer demonstra\u00e7\u00e3o visual do volume de res\u00edduo produzido e quantas pessoas poderiam se alimentar com esse montante. “Tamb\u00e9m faremos abordagem direta na fila do refeit\u00f3rio trazendo informa\u00e7\u00f5es do impacto ambiental da produ\u00e7\u00e3o do lixo, assim como ser\u00e3o colocadas frases reflexivas na mesa e balc\u00e3o de distribui\u00e7\u00e3o, tudo no intuito de sensibilizar essa pessoa antes mesmo de ela come\u00e7ar a fazer seu prato, e de maneira indireta, reduzir o descarte\u201d, afirma.<\/p>\n

Prato mais saud\u00e1vel<\/h3>\n

O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/strong> recomenda que nas principais refei\u00e7\u00f5es, como almo\u00e7o e jantar, o prato seja montado de forma equilibrada, colorida e seguido a distribui\u00e7\u00e3o de 50% de vegetais crus ou cozidos, quanto mais colorido, mais rico; 25% de prote\u00ednas como carnes magras, feij\u00e3o e ovos; e 25% de carboidratos, como arroz, batatas, macarr\u00e3o e farinhas, de prefer\u00eancia, integrais. \u201cO que observamos \u00e9 que nossa popula\u00e7\u00e3o inverter, consome como base do prato muito carboidrato e pouco vegetais\u201d, destaca Drummond.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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