A gerente de Nutri\u00e7\u00e3o do HRN, Patr\u00edcia Narguis Grun, explica que, a partir dos aspectos cl\u00ednicos, as doen\u00e7as de base e as comorbidades, \u00e9 realizada uma triagem nutricional no momento da admiss\u00e3o do paciente<\/em><\/p>\nNesta sexta-feira, 4 de mar\u00e7o, comemora-se o Dia Mundial da Obesidade, condi\u00e7\u00e3o associada diretamente ao risco de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, hipertens\u00e3o, dislipidemias (gorduras no sangue) e ao surgimento de alguns tipos de c\u00e2ncer. Atento a estas quest\u00f5es, o Hospital Regional Norte (HRN), vinculado \u00e0 Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa) e administrado pelo Instituto de Sa\u00fade e Gest\u00e3o Hospitalar (ISGH), realiza o acompanhamento nutricional de todos os pacientes assistidos pela unidade.<\/p>\n
Logo na admiss\u00e3o do usu\u00e1rio, \u00e9 realizada uma avalia\u00e7\u00e3o individual. \u201cA partir dos aspectos cl\u00ednicos, as doen\u00e7as de base e as comorbidades, como hipertens\u00e3o e diabetes, \u00e9 realizada uma triagem nutricional\u201d, explica a gerente de Nutri\u00e7\u00e3o do HRN, Patr\u00edcia Narguis Grun. De acordo com a profissional, tamb\u00e9m \u00e9 feita uma antropometria, com a medi\u00e7\u00e3o das dimens\u00f5es f\u00edsicas como peso e altura, a partir da qual \u00e9 tra\u00e7ado um diagn\u00f3stico.<\/p>\n
\u201cAvaliamos se a condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade do paciente pode comprometer o seu estado nutricional e fazemos um planejamento do card\u00e1pio com a inclus\u00e3o de suplementa\u00e7\u00e3o alimentar, se necess\u00e1rio\u201d, completa Grun. Para fechar o diagn\u00f3stico, os nutricionistas tamb\u00e9m dialogam com a equipe multiprofissional.<\/p>\n
Os card\u00e1pios promovem uma reeduca\u00e7\u00e3o alimentar com inclus\u00e3o de frutas e verduras, redu\u00e7\u00e3o de gordura saturada, controle de ingest\u00e3o de sal e a\u00e7\u00facar, al\u00e9m de incremento na ingest\u00e3o de prote\u00ednas e gorduras saud\u00e1veis. \u201cCada paciente tem o seu card\u00e1pio planejado e calculado para a sua necessidade\u201d, explica a nutricionista.<\/p>\n
Obesidade<\/h3>\n
Em geral, a causa da interna\u00e7\u00e3o do paciente no HRN n\u00e3o \u00e9 a obesidade, mas as doen\u00e7as associadas. \u201c\u00c9 uma doen\u00e7a que anda de m\u00e3os dadas com a diabetes, a hipertens\u00e3o, a dislipidemia. \u00c9 um estado inflamat\u00f3rio\u201d, explica Patr\u00edcia Grun.<\/p>\n
Os pacientes que t\u00eam comorbidades recebem orienta\u00e7\u00f5es para seguir a dieta em casa. \u201cNa alta hospitalar, eles s\u00e3o orientados verbalmente pelos nutricionistas e por escrito sobre como deve ser a alimenta\u00e7\u00e3o para o controle das comorbidades e da obesidade ou da patologia de base pela qual o paciente foi admitido\u201d, explica a nutricionista do HRN, Katharyna Brand\u00e3o.<\/p>\n
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\nPaciente do HRN, a aposentada Maria Helena Dias afirma que tenta levar os ensinamentos da dieta para seu dia a dia no retorno para casa<\/em><\/p>\nHipertensa, diab\u00e9tica e com obesidade grau 1, a aposentada Maria Helena Dias, 71, j\u00e1 se acostumou \u00e0 comida com pouco sal e pouco a\u00e7\u00facar. A paciente est\u00e1 em sua terceira cirurgia no HRN em virtude de complica\u00e7\u00f5es da diabetes. \u201cA comida aqui \u00e9 \u00f3tima, de tr\u00eas em tr\u00eas horas, sem gordura\u201d, relata. Maria Helena afirma que tenta levar os ensinamentos da dieta para seu dia a dia no retorno para casa. \u201cComo pouco, sem exageros. O que eu posso comer igual meus filhos preparam, mas, \u00e0s vezes, na casa da gente n\u00e3o tem tudo o que tem aqui\u201d, diz.<\/p>\n
Card\u00e1pios<\/h3>\n
O refeit\u00f3rio do HRN tamb\u00e9m contempla op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis para os colaboradores e acompanhantes. No card\u00e1pio, s\u00e3o oferecidas saladas, verduras e frutas, garantindo qualidade e menor volume de calorias. Diariamente, s\u00e3o servidos dois tipos de salada: uma crua e outra cozida com ingredientes como acelga, alface, cenoura ralada, macaxeira e batata doce. Tamb\u00e9m h\u00e1 tr\u00eas op\u00e7\u00f5es proteicas, uma das quais grelhada ou assada, outra cozida e uma terceira como um prato. Todos os temperos s\u00e3o naturais e produzidos pela equipe da cozinha do hospital.<\/p>\n
Patr\u00edcia Narguis Grun explica que a alimenta\u00e7\u00e3o influencia diretamente no bem-estar dos pacientes. \u201cA qualidade nutricional atua na funcionalidade fisiol\u00f3gica e na sa\u00fade mental\u201d, garante. \u201cTemos um olhar de seguran\u00e7a dos alimentos, mas tamb\u00e9m buscamos o sabor e a apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos\u201d, ressalta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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