{"id":104959,"date":"2022-01-12T11:13:32","date_gmt":"2022-01-12T14:13:32","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/?p=104959"},"modified":"2022-01-13T15:52:04","modified_gmt":"2022-01-13T18:52:04","slug":"imunidade-nutricionista-do-hgf-alerta-para-ma-alimentacao-e-uso-indiscriminado-de-polivitaminicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2022\/01\/12\/imunidade-nutricionista-do-hgf-alerta-para-ma-alimentacao-e-uso-indiscriminado-de-polivitaminicos\/","title":{"rendered":"Imunidade: nutricionista do HGF alerta para m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o e uso indiscriminado de polivitam\u00ednicos"},"content":{"rendered":"

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\nAna Marta Ximendes, nutricionista do Hospital Geral de Fortaleza, d\u00e1 dicas de h\u00e1bitos para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico<\/em><\/p>\n

Com a chegada da temporada de chuvas e o atual aumento do n\u00famero de casos de Covid-19 e influenza<\/strong>, cresce tamb\u00e9m a preocupa\u00e7\u00e3o do cearense com a alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong> e a suplementa\u00e7\u00e3o de vitaminas<\/strong> para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico<\/strong>. Enquanto as frutas e verduras ganham mais espa\u00e7o na mesa, os polivitam\u00ednicos n\u00e3o param nas prateleiras das farm\u00e1cias. Mas ser\u00e1 que essa mudan\u00e7a de h\u00e1bitos pode realmente evitar doen\u00e7as gripais?<\/p>\n

Nutricionista do Hospital Geral de Fortaleza (HGF)<\/strong>, equipamento da Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa)<\/strong>, Ana Marta Ximendes esclarece verdades e mitos sobre a rela\u00e7\u00e3o entre a alimenta\u00e7\u00e3o e o bom funcionamento do organismo<\/strong>.<\/p>\n

Confira a entrevista na \u00edntegra:<\/p>\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel pode realmente evitar doen\u00e7as gripais?<\/h3>\n

Ana Ximendes:<\/strong> N\u00e3o exatamente. A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e balanceada \u00e9 essencial para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, que, por sua vez, atua na defesa contra essas doen\u00e7as. N\u00e3o necessariamente o corpo vai ficar imune a essas s\u00edndromes gripais, mas, quanto mais saud\u00e1vel estiver o organismo, mais for\u00e7a ele vai ter para combat\u00ea-las<\/strong>. Isso vale tamb\u00e9m para outras doen\u00e7as.<\/p>\n

O que as pessoas precisam entender \u00e9 que n\u00e3o adianta, de uma hora para outra, mudar a alimenta\u00e7\u00e3o e esperar que isso fa\u00e7a milagre e evite uma doen\u00e7a mais grave<\/strong>.<\/p>\n

Os h\u00e1bitos saud\u00e1veis precisam ser cotidianos, e n\u00e3o apenas nas \u00e9pocas em que h\u00e1 mais predisposi\u00e7\u00e3o ao cont\u00e1gio por gripes. E isso inclui, al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, atividade f\u00edsica regular, sono reparador e hidrata\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n

O que define uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada?<\/h3>\n

A.X.:<\/strong> Uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel \u00e9 aquela que \u00e9 diversificada, rica em nutrientes oriundos dos diversos grupos de alimentos, nas quantidades ideais para atender \u00e0s demandas de cada indiv\u00edduo<\/strong>. Em termos pr\u00e1ticos, \u00e9 procurar se alimentar de alimentos mais naturais<\/strong> poss\u00edveis e evitar os processados<\/strong>.<\/p>\n

Voc\u00ea poderia citar alguns exemplos de alimentos que devem ser consumidos rotineiramente para melhorar o sistema imunol\u00f3gico?<\/h3>\n

A.X.: <\/strong>Primeiro, \u00e9 preciso entender o perfil metab\u00f3lico de cada pessoa<\/strong>. Para isso, \u00e9 importante que a pessoa passe por um acompanhamento individual com um nutricionista<\/strong>. Mas alguns alimentos s\u00e3o b\u00e1sicos, como as frutas c\u00edtricas (laranja, lim\u00e3o, acerola, goiaba), ricas em vitamina C; o abacate e as castanhas, ricos em vitamina E; o jerimum e as frutas amarelas e vermelhas (mam\u00e3o, mel\u00e3o e tomate), ricas em vitamina A; as carnes, os ovos e as sementes, ricos em zinco; os peixes e as oleaginosas (nozes, castanhas e am\u00eandoas), ricos em \u00f4mega 3.<\/p>\n

A vitamina D j\u00e1 merece um destaque al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o. Ela pode ser encontrada em alimentos como peixes e latic\u00ednios, mas, muitas vezes, n\u00e3o em quantidade suficiente para suprir nossas necessidades di\u00e1rias. Por isso, a import\u00e2ncia de tomar sol por pelo menos 20 minutos ao dia, para a induzir a forma\u00e7\u00e3o dessa vitamina<\/strong>. Por incr\u00edvel que pare\u00e7a, existe uma defici\u00eancia muito alta dela no Cear\u00e1.<\/p>\n

Outro fator important\u00edssimo e que pode botar a perder toda a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o a\u00e7\u00facar, porque ele altera a absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes<\/strong>. Tem gente que vai comer um abacate, por exemplo, e p\u00f5e tr\u00eas colheres de a\u00e7\u00facar. Isso empobrece consideravelmente a absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes da fruta. \u00c9 preciso consumir sem a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

\u00c9 recomend\u00e1vel usar vitaminas e polivitam\u00ednicos para suplementar a alimenta\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n

A.X.: <\/strong>Apenas com indica\u00e7\u00e3o de um profissional e ap\u00f3s exames. Os polivitam\u00ednicos possuem diversas subst\u00e2ncias que, em excesso, s\u00e3o inflamat\u00f3rias para o corpo<\/strong>. O ferro, por exemplo, \u00e9 t\u00f3xico se tomado em grandes quantidades. Sem falar que a maioria dessas vitaminas pode ser muito facilmente reposta com alimentos, como \u00e9 o caso da vitamina A. Sem falar de alguns casos espec\u00edficos de doen\u00e7as, que podem ter o tratamento prejudicado por causa do excesso dessas vitaminas e minerais.<\/p>\n

\"\"
\nSe consumidos em excesso, polivitam\u00ednicos podem ser inflamat\u00f3rios para o corpo\u00a0<\/em><\/p>\n

O que acontece muito \u00e9 que pessoas que n\u00e3o fazem atividade f\u00edsica, n\u00e3o se alimentam bem, n\u00e3o dormem bem, n\u00e3o se hidratam bem querem se apoiar nesses polivitam\u00ednicos<\/strong>. N\u00e3o d\u00e1. Uma vida saud\u00e1vel se conquista com o conjunto dessas a\u00e7\u00f5es de forma positiva.<\/p>\n

Ch\u00e1s e \u201clambedores\u201d s\u00e3o muito utilizados nesse per\u00edodo. Eles s\u00e3o realmente eficazes para fortalecer a imunidade?<\/h3>\n

A.X.: <\/strong>Dependendo da composi\u00e7\u00e3o, s\u00e3o sim. Mas \u00e9 a mesma situa\u00e7\u00e3o que mencionei sobre a alimenta\u00e7\u00e3o. Para que tenham o efeito de fortalecer a imunidade, precisam de um consumo frequente<\/strong>. O alho, por exemplo, \u00e9 considerado um \u201cantibi\u00f3tico natural\u201d, porque possui a alicina, uma subst\u00e2ncia antibacteriana e antif\u00fangica. Alguns ch\u00e1s, como o verde, o eucalipto e a erva doce, possuem uma riqueza enorme de fitoqu\u00edmicos, que ajudam na imunidade<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9 importante tamb\u00e9m manter a receita o mais natural poss\u00edvel<\/strong>. Evitar sach\u00eas e comprar realmente a erva, ferver, abafar, peneirar. E de forma alguma usar a\u00e7\u00facar, sempre natural.<\/p>\n

Outro ponto de aten\u00e7\u00e3o deve ser a mistura dos componentes. As pessoas n\u00e3o podem simplesmente misturar qualquer coisa e achar que \u00e9 saud\u00e1vel. Algumas receitas podem ser at\u00e9 t\u00f3xicas.<\/p>\n

Qual seria uma boa composi\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 ou \u201clambedor\u201d?<\/h3>\n

A.X.: <\/strong>Bons ch\u00e1s para fortalecer a imunidade s\u00e3o esses que mencionei, ch\u00e1 verde, erva doce e eucalipto. Sempre preparados de forma natural e sem a\u00e7\u00facar. J\u00e1 o \u201clambedor\u201d, posso compartilhar uma receita que \u00e9 bem simples, funciona bem e que chamo de \u201cshot antioxidante\u201d.<\/p>\n

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