{"id":101043,"date":"2021-08-31T11:48:51","date_gmt":"2021-08-31T14:48:51","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/?p=101043"},"modified":"2021-08-31T13:31:41","modified_gmt":"2021-08-31T16:31:41","slug":"o-papel-dos-profissionais-da-nutricao-na-promocao-do-bem-estar-fisico-mental-e-social-de-pacientes-acompanhantes-e-colaboradores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/saude\/2021\/08\/31\/o-papel-dos-profissionais-da-nutricao-na-promocao-do-bem-estar-fisico-mental-e-social-de-pacientes-acompanhantes-e-colaboradores\/","title":{"rendered":"O papel dos profissionais da Nutri\u00e7\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o do bem-estar f\u00edsico, mental e social de pacientes, acompanhantes e colaboradores"},"content":{"rendered":"

\"\"\u00a0\u00a0\"\"
\nAtua\u00e7\u00e3o de nutricionistas torna-se cada vez mais relevante durante todo o processo de interna\u00e7\u00e3o hospitalar<\/em><\/p>\n

Cada insumo \u00e9 escolhido com muita cautela. As dietas s\u00e3o preparadas cuidadosamente para que a alimenta\u00e7\u00e3o seja uma aliada na recupera\u00e7\u00e3o de pacientes e no bem-estar de acompanhantes e colaboradores<\/strong>. Afinal, o cuidado com o corpo e com a mente come\u00e7am de dentro para fora<\/strong>. At\u00e9 em meio \u00e0 pandemia, a assist\u00eancia nutricional<\/strong> \u00e9 c\u00famplice na reabilita\u00e7\u00e3o de pacientes acometidos pela Covid-19<\/strong>. Por isso, a atua\u00e7\u00e3o de profissionais da Nutri\u00e7\u00e3o torna-se cada vez mais relevante durante todo o processo de interna\u00e7\u00e3o hospitalar.<\/p>\n

O Centro de Nutri\u00e7\u00e3o Diet\u00e9tica (Cenud) do Hospital Geral Dr. C\u00e9sar Cals (HGCC)<\/strong>, da Secretaria da Sa\u00fade do Cear\u00e1 (Sesa), por exemplo, proporciona alimenta\u00e7\u00e3o nutricionalmente equilibrada, segura e adequada para todos \u2014 de pacientes a trabalhadores da unidade. O objetivo principal \u00e9 promover bem-estar f\u00edsico, mental e social nos diversos n\u00edveis de sa\u00fade<\/strong>.<\/p>\n

A coordenadora de Nutri\u00e7\u00e3o do hospital, Gorete Lotif, ressalta a import\u00e2ncia do servi\u00e7o, que favorece a recupera\u00e7\u00e3o do paciente por meio de uma assist\u00eancia voltada \u00e0 sa\u00fade alimentar. \u201cO nosso servi\u00e7o busca um atendimento que transforme a sa\u00fade, que seja mais sustent\u00e1vel, humanizado e com empatia, pautado em um plano terap\u00eautico, sendo um ponto de partida para promover uma assist\u00eancia de qualidade\u201d, afirma.<\/p>\n

Lotif destaca, ainda, a realiza\u00e7\u00e3o da triagem personalizada<\/strong>. O acompanhamento se d\u00e1 desde a admiss\u00e3o at\u00e9 a alta do paciente. \u201cNo decorrer do prazo de 72 horas, \u00e9 realizada uma triagem individualizada do risco nutricional e, consequentemente, uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional e metab\u00f3lica. O intuito \u00e9 diagnosticar o estado nutricional do paciente hospitalizado, al\u00e9m de um acompanhamento di\u00e1rio, leito a leito, das condi\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas do paciente, objetivando uma assist\u00eancia nutricional de melhor qualidade\u201d, detalha.<\/p>\n

Por m\u00eas, s\u00e3o realizadas, em m\u00e9dia, 280 triagens<\/strong>, que incluem exame f\u00edsico, avalia\u00e7\u00e3o nutricional e avalia\u00e7\u00e3o bioqu\u00edmica para um diagn\u00f3stico que permita uma conduta nutricional mais correta, conforme a patologia.<\/p>\n

\u00c0 espera do segundo filho, acompanhada na Casa da Gestante, Ana Karoline do Nascimento Forte, 24, considera importante o cuidado personalizado. \u201cA gente fica se perguntando se est\u00e1 bem, at\u00e9 mesmo porque \u00e9 nutri\u00e7\u00e3o para a crian\u00e7a e n\u00e3o s\u00f3 para n\u00f3s\u201d, pontua a gestante.<\/p>\n

No HGCC, a Nutri\u00e7\u00e3o atua nas \u00e1reas de Ginecologia e Obstetr\u00edcia, Neonatologia, Cl\u00ednicas M\u00e9dicas e Cir\u00fargicas, e ainda no Ambulat\u00f3rio de Especialidades. Como hospital de ensino, contribui tamb\u00e9m para a forma\u00e7\u00e3o profissional dos novos nutricionistas<\/strong>, a partir dos est\u00e1gios supervisionados para alunos de universidades e faculdades conveniadas. Ao todo, a unidade conta com 20 nutricionistas.<\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade mental equilibradas<\/h3>\n

No Hospital de Sa\u00fade Mental Professor Frota Pinto (HSM), tamb\u00e9m da Rede Sesa, a equipe do Centro de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica \u00e9 formada por nove nutricionistas que, diariamente, se re\u00fanem para planejar e avaliar a alimenta\u00e7\u00e3o de pacientes e funcion\u00e1rios. A nutricionista cl\u00ednica Vit\u00f3ria Oliveira explica que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 extremamente importante na busca por uma sa\u00fade mental equilibrada. \u201cA Nutri\u00e7\u00e3o nos permite ir al\u00e9m de suprir as necessidades do indiv\u00edduo, nos possibilitando corrigir defici\u00eancias, melhorando o progn\u00f3stico do paciente, al\u00e9m de prevenir e at\u00e9 curar doen\u00e7as\u201d, avalia.<\/p>\n

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\nEquipe do Centro de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do HSM planeja e avalia a alimenta\u00e7\u00e3o de pacientes e funcion\u00e1rios<\/em><\/p>\n

Para um maior cuidado com a sa\u00fade mental<\/strong>, os alimentos produzidos e oferecidos pelo setor de Nutri\u00e7\u00e3o do HSM s\u00e3o selecionados e a prioridade s\u00e3o os que possuem propriedades antiinflamat\u00f3rias e antioxidantes, que ir\u00e3o ajudar no tratamento das doen\u00e7as mentais; os alimentos que s\u00e3o fonte de triptofano, precursor da serotonina, capazes de gerar sensa\u00e7\u00f5es de prazer e, assim, melhorar quadros de ansiedade e depress\u00e3o<\/strong>. \u201cO alimento vai al\u00e9m de nutrir, pois nos traz mem\u00f3rias afetivas, sensa\u00e7\u00f5es de conforto e prazer\u201d, ensina.<\/p>\n

A nutricionista cl\u00ednica destaca, ainda, que a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 sa\u00fade mental, por meio do eixo c\u00e9rebro-intestino. \u201cAtualmente, o intestino humano \u00e9 reconhecido como nosso segundo c\u00e9rebro, devido \u00e0 capacidade de influenciar o funcionamento de diversos \u00f3rg\u00e3os e tecidos corporais. Por isso, a alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade, aliada a h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis, promove uma sa\u00fade mental adequada\u201d.<\/p>\n

Atendimento humanizado<\/h3>\n

Refer\u00eancia no tratamento de doen\u00e7as infectocontagiosas, o Hospital S\u00e3o Jos\u00e9 (HSJ) possui uma equipe de 13 nutricionistas para prestar assist\u00eancia aos pacientes internados na unidade. Os profissionais avaliam individualmente cada pessoa hospitalizada para definir o tipo de dieta e o modo de preparo dos alimentos, que s\u00e3o selecionados com base em crit\u00e9rios espec\u00edficos<\/strong>.<\/p>\n

Logo ao dar entrada na unidade, o paciente \u00e9 submetido a uma triagem nutricional. \u201cNeste momento, n\u00f3s observamos o que o paciente precisa para definir a terapia de nutri\u00e7\u00e3o adequada para ele. Verificamos se existe algum d\u00e9ficit nutricional ou alguma comorbidade\u201d, explica a nutricionista cl\u00ednica Francisca Maria da Silva.<\/p>\n

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\nProfissionais da Nutri\u00e7\u00e3o avaliam individualmente cada pessoa hospitalizada para definir o tipo de dieta e o modo de preparo dos alimentos<\/em><\/p>\n

Al\u00e9m de monitorar a condi\u00e7\u00e3o nutricional, a equipe tamb\u00e9m realiza avalia\u00e7\u00f5es antropom\u00e9tricas, verifica a aceita\u00e7\u00e3o da dieta pelo paciente e planeja, orienta e supervisiona a execu\u00e7\u00e3o das atividades relacionadas \u00e0 \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>. Alice Camelo, gerente do setor, destaca que o trabalho dos profissionais \u00e9 pautado pela humaniza\u00e7\u00e3o. \u201cO atendimento humanizado \u00e9 uma caracter\u00edstica do S\u00e3o Jos\u00e9 e n\u00f3s trabalhamos com foco nisso. Muitas vezes, o paciente tem dificuldade para aceitar a dieta e o nutricionista vai ao leito dele para conversar, tentar sensibiliz\u00e1-lo. \u00c9 uma forma de contribuir para que ele se recupere mais r\u00e1pido e possa receber alta\u201d, sublinha.<\/p>\n

Bem-estar de pacientes e colaboradores<\/h3>\n

O Hospital e Maternidade Jos\u00e9 Martiniano de Alencar (HMJMA), da rede estadual, entende que a nutri\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 um fator fundamental na recupera\u00e7\u00e3o de cada paciente. \u201cO servi\u00e7o funciona acompanhando todas as refei\u00e7\u00f5es dos pacientes e garantindo, a cada um deles, as suas especificidades. Uma nutri\u00e7\u00e3o hospitalar adequada reduz riscos de infec\u00e7\u00e3o, auxilia processos de cicatriza\u00e7\u00e3o e evita que o organismo fique sem os nutrientes que precisa\u201d, pontua a nutricionista Ana Patr\u00edcia Nogueira Aguiar, coordenadora do Setor de Nutri\u00e7\u00e3o da unidade.<\/p>\n

Segundo ela, a rotina dos profissionais de Nutri\u00e7\u00e3o no HMJMA come\u00e7a com as visitas di\u00e1rias aos leitos<\/strong>. Os pacientes passam por avalia\u00e7\u00e3o nutricional para receber uma dieta adequada \u00e0s suas necessidades, sob orienta\u00e7\u00e3o e supervis\u00e3o da equipe. A aceita\u00e7\u00e3o e queixas gastrointestinais tamb\u00e9m s\u00e3o verificadas<\/strong>. Todo esse trabalho \u00e9 focado na recupera\u00e7\u00e3o e\/ou manuten\u00e7\u00e3o do estado nutricional, bem como no aux\u00edlio da recupera\u00e7\u00e3o cl\u00ednica do paciente internado. \u201cAl\u00e9m disso, a nossa nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m atua diretamente nas refei\u00e7\u00f5es destinadas aos funcion\u00e1rios, prezando sempre pelo valor nutricional de cada alimento e bem-estar dos colaboradores\u201d.<\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o p\u00f3s-Covid<\/h3>\n

A atua\u00e7\u00e3o dos profissionais da sa\u00fade ganhou papel de destaque durante a pandemia da Covid-19<\/strong>. E com os nutricionistas n\u00e3o foi diferente. Entre os desafios trazidos pelo coronav\u00edrus, est\u00e1 o de manter ou recuperar, com seguran\u00e7a, o estado nutricional do paciente que segue internado no hospital<\/strong>.<\/p>\n

Segundo a gerente de Nutri\u00e7\u00e3o do Hospital Estadual Leonardo Da Vinci (Helv), unidade adquirida pelo Estado em meio ao per\u00edodo pand\u00eamico e administrada pelo Instituto de Sa\u00fade e Gest\u00e3o Hospitalar (ISGH), Nianne Lucena, a situa\u00e7\u00e3o mostrou a import\u00e2ncia da equipe multiprofissional e a relev\u00e2ncia do nutricionista estar inserido no processo<\/strong>. “O nutricionista vem para melhorar a condi\u00e7\u00e3o cl\u00ednica do paciente para que este possa ter um desfecho favor\u00e1vel, minimizando o dano e tamb\u00e9m atuando diretamente em sua recupera\u00e7\u00e3o, tanto na estadia hospitalar como na alta”, explica.<\/p>\n

Os pacientes que receberam alta hospitalar no Helv ap\u00f3s a Covid-19 precisam de cuidados especiais para aliviar poss\u00edveis sequelas da doen\u00e7a. A nutri\u00e7\u00e3o p\u00f3s-Covid adequada \u00e9 uma forte aliada para a recupera\u00e7\u00e3o total<\/strong>. Na unidade, 98% dos pacientes que t\u00eam alta saem com orienta\u00e7\u00e3o nutricional<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 Atua\u00e7\u00e3o de nutricionistas torna-se cada vez mais relevante durante todo o processo de interna\u00e7\u00e3o hospitalar Cada insumo \u00e9 escolhido com muita cautela. As dietas s\u00e3o preparadas cuidadosamente para que a alimenta\u00e7\u00e3o seja uma aliada na recupera\u00e7\u00e3o de pacientes e no bem-estar de acompanhantes e colaboradores. 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