{"id":79521,"date":"2025-03-28T11:44:17","date_gmt":"2025-03-28T14:44:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/sap\/?p=79521"},"modified":"2025-03-28T13:53:07","modified_gmt":"2025-03-28T16:53:07","slug":"egressos-do-sistema-prisional-cearense-concluem-curso-gastronomico-de-confeitaria-atraves-do-senac-ceara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/sap\/2025\/03\/28\/egressos-do-sistema-prisional-cearense-concluem-curso-gastronomico-de-confeitaria-atraves-do-senac-ceara\/","title":{"rendered":"Egressos do sistema prisional cearense concluem curso gastron\u00f4mico atrav\u00e9s do SENAC Cear\u00e1"},"content":{"rendered":"

Com o objetivo de promover a ressocializa\u00e7\u00e3o e gerar oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de renda para os egressos do sistema prisional do Cear\u00e1, a Secretaria da Administra\u00e7\u00e3o Penitenci\u00e1ria e Ressocializa\u00e7\u00e3o, por meio da Coordenadoria de Inclus\u00e3o Social do Preso e do Egresso (Coispe), em parceria com o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), realizou o curso \u201cBolos e Doces Regionais\u201d. A capacita\u00e7\u00e3o contou com a participa\u00e7\u00e3o de 14 egressos e teve uma carga hor\u00e1ria de 20 horas\/aulas.<\/span><\/p>\n

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A capacita\u00e7\u00e3o oferece conhecimentos e habilidades essenciais no preparo de bolos e doces regionais, abordando t\u00e9cnicas de higiene e seguran\u00e7a para evitar contamina\u00e7\u00f5es e garantir a qualidade dos produtos. O curso abrange o preparo profissional, com o uso de fichas t\u00e9cnicas e boas pr\u00e1ticas de cozinha, al\u00e9m de ensinar a sele\u00e7\u00e3o dos melhores ingredientes para receitas perfeitas. Os participantes tamb\u00e9m aprendem a finalizar e apresentar os bolos e doces de forma impec\u00e1vel, e a manipula\u00e7\u00e3o correta de utens\u00edlios, cuidados com a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos e ferramentas.<\/span><\/p>\n

A coordenadora de de Inclus\u00e3o Social do Preso e do Egresso (Coispe), Cristiane Gadelha, fala sobre o papel importante da parceria para tornar as oportunidades uma realidade. \u201cA parceria com o Senac \u00e9 fundamental para oferecer aos egressos do sistema prisional a oportunidade de reconstru\u00edrem suas vidas por meio da capacita\u00e7\u00e3o e do desenvolvimento de novas habilidades. Estamos construindo um caminho mais s\u00f3lido para a ressocializa\u00e7\u00e3o, proporcionando aos participantes n\u00e3o apenas conhecimento t\u00e9cnico, mas tamb\u00e9m a chance de se reintegrar \u00e0 sociedade com dignidade e uma fonte de renda. Esse \u00e9 um trabalho que estamos investindo e que cresce a cada dia, contribuindo para transformar realidades e abrir novas portas para aqueles que mais precisam\u201d, disse.<\/span><\/p>\n

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A professora do curso \u201cbolos e doces regionais\u201d do SENAC, Nubia Lima, fala sobre a import\u00e2ncia da qualifica\u00e7\u00e3o profissional. \u201cO curso oferece aos alunos a oportunidade de reintegra\u00e7\u00e3o no mercado de trabalho ou de empreender com as t\u00e9cnicas e produtos adquiridos, gerando uma fonte de renda, seja em casa ou fora dela. Para mim, \u00e9 gratificante fazer parte desse projeto, ajudando as pessoas a conquistarem autonomia financeira e a avan\u00e7arem profissionalmente\u201d, afirma.\u00a0<\/span><\/p>\n

A aluna egressa do curso de bolos e doces regionais, Francisca da Costa, se sente realizada com a oportunidade. \u201cO curso me ajudou a aprender tudo o que eu n\u00e3o sabia, desde doces at\u00e9 bolos e at\u00e9 mesmo a pamonha, que era algo novo para mim. A professora foi excelente, nos ensinou a ler as receitas e a executar cada passo com perfei\u00e7\u00e3o. Tudo o que fizemos ficou muito gostoso. Com tudo que aprendi, me sinto preparada para aplicar no mercado de trabalho e at\u00e9 abrir meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio\u201d, disse.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O aluno egresso do curso \u201cbolos e doces regionais\u201d, Mateus Silva, fala sobre suas expectativas ap\u00f3s a certifica\u00e7\u00e3o. \u201cEsse curso tem sido uma grande oportunidade para expandir meu conhecimento e adquirir sabedoria na \u00e1rea da gastronomia. Mesmo j\u00e1 tendo alguma forma\u00e7\u00e3o, aprendi coisas novas e complexas que antes n\u00e3o sabia. A professora tem nos ensinado t\u00e9cnicas simples, mas que s\u00e3o fundamentais e profundas. Acredito que isso vai me ajudar muito no mercado de trabalho, especialmente porque sempre tive o desejo de atuar de forma aut\u00f4noma na cozinha. Minha experi\u00eancia anterior, em que precisei aprimorar minhas habilidades culin\u00e1rias ao trabalhar com uma parceira que n\u00e3o sabia cozinhar, me deu a base. Agora, com o curso, estou aprimorando minhas t\u00e9cnicas, especialmente na \u00e1rea de sobremesas\u201d, atenta.\u00a0<\/span><\/p>\n

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