{"id":7477,"date":"2023-11-01T15:59:59","date_gmt":"2023-11-01T18:59:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/nutec\/?p=7477"},"modified":"2023-11-02T09:30:47","modified_gmt":"2023-11-02T12:30:47","slug":"nutec-avanca-em-pesquisas-para-o-desenvolvimento-de-embalagens-biodegradaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/nutec\/nutec-avanca-em-pesquisas-para-o-desenvolvimento-de-embalagens-biodegradaveis\/","title":{"rendered":"Nutec avan\u00e7a em pesquisas para o desenvolvimento de embalagens biodegrad\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

O N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Cear\u00e1 (Nutec), autarquia vinculada \u00e0 Secretaria da Ci\u00eancia, Tecnologia e Educa\u00e7\u00e3o Superior (Secitece), <\/span>cuja miss\u00e3o \u00e9 realizar a\u00e7\u00f5es em prol do desenvolvimento sustent\u00e1vel da sociedade<\/b>, desempenha um papel crucial na promo\u00e7\u00e3o de embalagens sustent\u00e1veis para o setor aliment\u00edcio no Brasil.<\/span><\/p>\n

Por meio de pesquisas e servi\u00e7os especializados e transversais na \u00e1rea de Alimentos, a institui\u00e7\u00e3o se une a universidades, Centros de Pesquisa e outras Institui\u00e7\u00f5es de Ci\u00eancia e Tecnologia (ICTs) para contribuir com o desenvolvimento e populariza\u00e7\u00e3o de embalagens biodegrad\u00e1veis, com o intuito de minimizar os danos causados pelos res\u00edduos pl\u00e1sticos da ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/span><\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) estima que o mundo produz cerca de 430 milh\u00f5es de toneladas de pl\u00e1stico anualmente, e apenas 9% se destina \u00e0 reciclagem. “No ritmo atual, a produ\u00e7\u00e3o deve triplicar at\u00e9 2060”, diz a publica\u00e7\u00e3o. Dados do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente revelam que, no Brasil, mais de 11 milh\u00f5es de toneladas do material s\u00e3o gerados todos os anos, e 40% desse total \u00e9 descartado logo ap\u00f3s o consumo, s\u00e3o os chamados \u201cpl\u00e1sticos de vida ef\u00eamera\u201d, comuns em produtos na \u00e1rea de alimentos.<\/span><\/p>\n

As embalagens biodegrad\u00e1veis, ou seja, aquelas que se decomp\u00f5em de forma espont\u00e2nea na natureza, embora promissoras e \u201camigas\u201d do meio ambiente, enfrentam um desafio para sua populariza\u00e7\u00e3o: a regulamenta\u00e7\u00e3o, principalmente quando utilizadas para acondicionar alimentos.<\/span><\/p>\n

\u201cAl\u00e9m de ser sustent\u00e1vel, o material precisa ser seguro e n\u00e3o oferecer riscos ao consumidor. Este \u00e9 o nosso compromisso: aprimorar an\u00e1lises laboratoriais e tra\u00e7ar estrat\u00e9gias para adequar o produto \u00e0s normas de seguran\u00e7a\u201d, afirma a Dra. Mayra Garcia, pesquisadora respons\u00e1vel pelas a\u00e7\u00f5es do Nutec no segmento de embalagens.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Regulamenta\u00e7\u00e3o de embalagens biodegrad\u00e1veis<\/b><\/p>\n

Para que uma embalagem biodegrad\u00e1vel seja introduzida no mercado, \u00e9 necess\u00e1rio passar por uma s\u00e9rie de ensaios laboratoriais para garantir sua viabilidade, seguran\u00e7a e conformidade com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Normas T\u00e9cnicas (ABNT) e \u00f3rg\u00e3os reguladores, como a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA).<\/span><\/p>\n

No Nutec, s\u00e3o realizados testes de migra\u00e7\u00e3o, que avaliam se h\u00e1 libera\u00e7\u00e3o subst\u00e2ncias prejudiciais para o alimento; an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas, que mensuram se a embalagem propicia o crescimento de fungos, bact\u00e9rias ou outros agentes patog\u00eanicos e testes f\u00edsicos de resist\u00eancia e maleabilidade do material.<\/span><\/p>\n

Parceria p\u00fablico-privada<\/b><\/p>\n

Recentemente, o Nutec analisou as embalagens da OKA Biotecnologia, empresa inspirada pela pesquisa do Centro de Ra\u00edzes e Amidos Tropicais da Unesp de Botucatu (SP), que produz embalagens biodegrad\u00e1veis e comest\u00edveis a partir da mandioca. Os testes confirmaram a seguran\u00e7a e adequabilidade da biomassa para acondicionar alimentos.<\/span><\/p>\n

Pesquisa e difus\u00e3o de conhecimento<\/b><\/p>\n

A equipe de Microbiologia de Alimentos e \u00c1gua do Nutec apresentou pesquisas no 32\u00b0 Congresso Brasileiro de Microbiologia – evento organizado pela Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM) em Foz do Igua\u00e7u (PR), de 12 a 22 de outubro. Dois, dos cinco estudos apresentados pelo grupo, s\u00e3o resultado da caracteriza\u00e7\u00e3o de embalagens biodegrad\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

A pesquisa \u201cEstudo da qualidade microbiol\u00f3gica e f\u00edsico-qu\u00edmica de embalagem comest\u00edvel \u00e0 base de mandioca\u201d objetivou realizar avalia\u00e7\u00f5es microbiol\u00f3gicas e de migra\u00e7\u00e3o total em 5 amostras de embalagens comest\u00edveis da OKA Biotecnologia. As an\u00e1lises demonstram adequabilidade aos padr\u00f5es de higiene e seguran\u00e7a de alimentos, tanto do ponto de vista microbiol\u00f3gico quanto da migra\u00e7\u00e3o dos componentes da embalagem que entram em contato com os alimentos.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o estudo \u201cMigra\u00e7\u00e3o total e swab de superf\u00edcie de embalagens biodegrad\u00e1veis para alimentos\u201d analisou embalagens feitas a partir de palha de trigo e fibra de bambu. Os ensaios indicaram aus\u00eancia de crescimento microbiano para todos os microrganismos pesquisados, demonstrando adequabilidade aos padr\u00f5es de higiene e seguran\u00e7a.<\/span><\/p>\n

\"\"

Ticiane Coelho e Raquel Ara\u00fajo<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Leia os artigos:<\/b><\/p>\n

Estudo da qualidade microbiol\u00f3gica e f\u00edsico-qu\u00edmica de embalagem comest\u00edvel a base de mandioca<\/span><\/a><\/p>\n

Migra\u00e7\u00e3o total e swab de superf\u00edcie de embalagens biodegrad\u00e1veis para alimentos\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

Fonte:<\/b><\/p>\n

https:\/\/news.un.org\/pt\/story\/2023\/06\/1815442<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.gov.br\/mma\/pt-br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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