{"id":6968,"date":"2023-08-09T18:46:55","date_gmt":"2023-08-09T21:46:55","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/nutec\/?p=6968"},"modified":"2023-08-25T12:35:20","modified_gmt":"2023-08-25T15:35:20","slug":"ceara-sem-fome-programa-realiza-capacitacao-voltada-para-unidades-gerenciadoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/nutec\/ceara-sem-fome-programa-realiza-capacitacao-voltada-para-unidades-gerenciadoras\/","title":{"rendered":"Cear\u00e1 sem fome: programa realiza capacita\u00e7\u00e3o voltada para Unidades Gerenciadoras"},"content":{"rendered":"

Evento acontece na sede da Secret\u00e1ria de Desenvolvimento Agr\u00e1rio do Estado do Cear\u00e1.<\/h3>\n
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Integrantes do GT Cear\u00e1 Sem Fome: Mayra Garcia, Jo\u00e3o Lima, Olinda Timb\u00f3 e Lina Luz<\/p><\/div>\n

Na manh\u00e3 desta quarta-feira (9), aconteceu a primeira fase de capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos, aquisi\u00e7\u00e3o e presta\u00e7\u00e3o de contas para as Unidades Gerenciadoras das cozinhas que ir\u00e3o atuar no Programa Cear\u00e1 Sem Fome<\/a>. As atividades continuam nos dias 10 e 11 de agosto.<\/p>\n

A abertura do evento foi realizada pelo secret\u00e1rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio, Mois\u00e9s Braz, que destacou a prioriza\u00e7\u00e3o do programa Cear\u00e1 Sem Fome entre as a\u00e7\u00f5es da SDA.<\/p>\n

“O Governo do Cear\u00e1 est\u00e1 realizando uma das suas maiores pol\u00edticas p\u00fablicas no combate \u00e0 fome. As a\u00e7\u00f5es do Programa s\u00e3o executadas pela SDA junto a importantes parceiros, como o Nutec, que est\u00e1 preparando diretamente as UG’s”, afirma Mois\u00e9s.<\/p>\n

O evento teve in\u00edcio com a palestra\u00a0 “Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel – A base da promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e qualidade de vida” , facilitada por C\u00edcero Matheus, do Conselho Regional de Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em seguida, foi a vez de Mayra Garcia e Olinda Timb\u00f3, engenheiras de alimentos do N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Cear\u00e1 (Nutec), que abordaram a import\u00e2ncia das Boas Pr\u00e1ticas para aquisi\u00e7\u00e3o, transporte e armazenamento dos insumos.<\/p>\n

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Mayra Garcia, do Nutec<\/p><\/div>\n

A programa\u00e7\u00e3o contou ainda com palestras sobre o papel da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria para garantia de seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o; pr\u00e1ticas seguras de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos prontos e cria\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios e ficha t\u00e9cnicas para gest\u00e3o de compras.<\/p>\n

Nos dias 10 e 11 de agosto, as atividades ser\u00e3o voltadas para o planejamento de compras e para orienta\u00e7\u00f5es sobre execu\u00e7\u00e3o, presta\u00e7\u00e3o de contas, monitoramento e acompanhamento do programa, al\u00e9m de treinamento dos representantes da UG’s para o sistema E-parcerias.<\/p>\n

Entenda a participa\u00e7\u00e3o do Nutec<\/h4>\n

O Nutec vai atuar no Cear\u00e1 Sem Fome promovendo capacita\u00e7\u00e3o e realizando o monitoramento dos alimentos por meio de an\u00e1lises laboratoriais, tanto na pr\u00e9-produ\u00e7\u00e3o, etapa que envolve a compra, o transporte e o armazenamento de mat\u00e9rias primas, como na produ\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos prontos, que devem estar de acordo com as Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o. O conjunto de a\u00e7\u00f5es visa garantir que as refei\u00e7\u00f5es distribu\u00eddas \u00e0 popula\u00e7\u00e3o estejam dentro dos padr\u00f5es de qualidade e seguran\u00e7a.<\/p>\n

\u201cO Nutec \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o consagrada no \u00e2mbito da seguran\u00e7a alimentar e nutricional. Participar dessa iniciativa \u00e9 uma contribui\u00e7\u00e3o valiosa pra fazer chegar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o um alimento nutritivo e seguro\u201d, explica Francisco Magalh\u00e3es, presidente do Nutec.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Evento acontece na sede da Secret\u00e1ria de Desenvolvimento Agr\u00e1rio do Estado do Cear\u00e1. Na manh\u00e3 desta quarta-feira (9), aconteceu a primeira fase de capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos, aquisi\u00e7\u00e3o e presta\u00e7\u00e3o de contas para as Unidades Gerenciadoras das cozinhas que ir\u00e3o atuar no Programa Cear\u00e1 Sem Fome. 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