Com muita criatividade e exemplos interessantes, a Unidade de Nutri\u00e7\u00e3o do Hospital de Messejana realizou a campanha Desperd\u00edcio Zero. A iniciativa foi organizada pelas acad\u00eamicas do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Fortaleza, Tyciane Viera e Zulene Maria, que realizam est\u00e1gio curricular na Institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A proposta foi conscientizar os acompanhantes dos pacientes e os servidores que frequentam o refeit\u00f3rio, al\u00e9m dos demais colaboradores. \u201cA fome e o desperd\u00edcio de alimentos, apesar de paradoxais, s\u00e3o problemas que nos deparamos no Brasil de hoje, exigindo que se promovam iniciativas como o intuito de gerar a conscientiza\u00e7\u00e3o da exist\u00eancia destes problemas. Al\u00e9m disso, evitar o desperd\u00edcio tamb\u00e9m traz benef\u00edcios econ\u00f4micos\u201d, revelou Tyciane.<\/p>\n
A sensibiliza\u00e7\u00e3o, que acontece duas vezes ao ano, foi feita atrav\u00e9s de v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es, dentre as quais a exposi\u00e7\u00e3o de alimentos crus, representando a quantidade de comida desperdi\u00e7ada no refeit\u00f3rio durante o hor\u00e1rio de almo\u00e7o. No m\u00eas de janeiro foram 424,4 Kg e em fevereiro 384,8Kg. A comida que foi para o lixo poderia ter alimentado 530 e 481 pessoas, respectivamente. \u201cA avali\u00e7\u00e3o di\u00e1ria das sobras \u00e9 um dos m\u00e9todos mais utilizados como controle de uma Unidade de Alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, explicou a acad\u00eamica Zulene Maria.<\/p>\n
O p\u00fablico tamb\u00e9m foi sensibilizado atrav\u00e9s de informa\u00e7\u00f5es divulgadas na Intranet e por folders com dados sobre o desperd\u00edcio de alimentos no HM. Cartazes com mensagens educativas foram fixados no refeit\u00f3rio e as pessoas foram orientadas a colocar no prato apenas a quantidade que vai ser ingerida. O incentivo individual aconteceu com sorteios para quem n\u00e3o desperdi\u00e7ou comida no m\u00eas de mar\u00e7o.<\/p>\n
Na Unidade de Nutri\u00e7\u00e3o do HM s\u00e3o oferecidas cerca de 5.000 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, destas, 1155 s\u00e3o destinadas aos acompanhantes, 1333 aos funcion\u00e1rios, 2135 aos pacientes e 400 lanches extras. Durante o almo\u00e7o no refeit\u00f3rio s\u00e3o servidas em m\u00e9dia diariamente 623 refei\u00e7\u00f5es, variando de 714 a 864 refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\n
Stella Magalh\u00e3es<\/strong><\/p>\nAssessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (HM)<\/p>\n
Contato: (85) 3101-4092<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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