{"id":5041,"date":"2021-10-28T09:20:20","date_gmt":"2021-10-28T12:20:20","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/ceasa-ce\/?p=5041"},"modified":"2021-10-28T09:20:20","modified_gmt":"2021-10-28T12:20:20","slug":"beneficios-da-castanha-de-caju-incluem-melhora-na-saude-dos-ossos-e-reducao-do-colesterol-ruim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/ceasa-ce\/2021\/10\/28\/beneficios-da-castanha-de-caju-incluem-melhora-na-saude-dos-ossos-e-reducao-do-colesterol-ruim\/","title":{"rendered":"Benef\u00edcios da castanha-de-caju incluem melhora na sa\u00fade dos ossos e redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim"},"content":{"rendered":"

\u00c1rvore origin\u00e1ria do Nordeste brasileiro, o cajueiro produz um fruto (a castanha-de-caju) e um pseudofruto muito conhecido (o caju) e ambos cont\u00eam diversas propriedades que oferecem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Na Ceasa em Maracana\u00fa, a castanha-de-caju \u00e9 encontrada com pre\u00e7os que variam entre R$ 42,00 a R$ 45,00\/kg.<\/p>\n

Por ser uma oleaginosa, a castanha-de-caju possui gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que ajudam a controlar os n\u00edveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (colesterol bom). Al\u00e9m disso, as gorduras insaturadas reduzem os triglic\u00e9rides no corpo. Quando em excesso, os triglic\u00e9rides s\u00e3o armazenados no tecido adiposo como reserva energ\u00e9tica e se transformam nas conhecidas \u201cgordurinhas\u201d. Por reduzirem os triglic\u00e9rides e controlarem o colesterol, essas gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas presentes na castanha-de-caju ajudam a melhorar a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n

A castanha-de-caju possui sais minerais essenciais, entre eles o cobre, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, ferro, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e zinco. E as principais vitaminas encontradas no fruto s\u00e3o a C, E, K e as vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6 e B9). Al\u00e9m disso, a castanha-de-caju possui antioxidantes, subst\u00e2ncias que combatem os radicais livres que, quando em excesso, podem oxidar c\u00e9lulas saud\u00e1veis.<\/p>\n

Mas, antes de consumir o fruto, certifique-se de que a castanha-de-caju n\u00e3o esteja crua ou mal torrada, pois nesses casos ela pode ser t\u00f3xica devido \u00e0 presen\u00e7a de urushiol, subst\u00e2ncia que, em pequenas concentra\u00e7\u00f5es, pode gerar inflama\u00e7\u00f5es na pele, mas em concentra\u00e7\u00f5es mais altas pode ser letal. O consumo da castanha-de-caju torrada, no entanto, n\u00e3o s\u00f3 traz todos os benef\u00edcios apontados como n\u00e3o engorda. Mas, lembre-se de consumir com modera\u00e7\u00e3o, pois se trata de uma oleaginosa.<\/p>\n

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